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    果之后，一连几天都是晴天。

    何田和易弦陆续又进林子捡了核桃、栗子，又摘了山楂，这时，家中的柿子也红了。

    柿子红了的时候，就可以做月饼了。

    今年的月饼不用说，又多了一种莲蓉馅儿的。

    正准备月饼馅料时，天气又反常地热了起来。

    本来他们都已经穿上厚外套了，早晚最冷的时候还要再加一件绒毛背心，现在都还得脱下来。一连几天，在正午前后，只穿一件单衣和棉布马甲就行了。

    天气这么突然一热，做月饼的时候，何田和易弦就多搞了些花样。

    他们先用寒天粉和蜂蜜水混合，搅拌之后倒进月饼模子中，只倒到一半就行，然后拿去冷藏。

    等模子里的蜂蜜水凝固成果冻了，再取出来，放上馅料。

    这种特别的月饼，馅料也得特别点。先不管味道如何，首先颜色一定要好看。

    两人商量之后，做了几种不同的。

    先是紫薯馅儿。紫薯削皮蒸熟之后，压成泥，加一点点砂糖和黄油搅拌，紫薯和红薯一样，薯肉里会有细细的筋，搅拌后过一次筛，薯茸就非常细腻了。

    把紫薯泥揉成小球，放在月饼模子正中，再浇上混了寒天粉的蜂蜜水，这次水加满模子，再次冷藏后，出模，就能得到一个水晶月饼。

    透明的月饼里是一颗深紫色的小球，颜值就不用说了，味道当然也不错。

    另一种水晶月饼的馅儿是樱桃和山楂。说是月饼，其实更像是果冻了。去年的蜜渍樱桃味道已经十分浓郁，直接吃的话，会甜得发腻。蜜渍樱桃加上几颗新鲜的山楂，一起放在小锅里熬一会儿，多了山楂中的酸味，这酸甜味道就平衡了。

    樱桃和山楂熬成糖浆之后，加上寒天粉，先做成小凝冻，出模后，用新型的铁皮模切成小小的红心，做成的水晶月饼先不管味道如何，样子绝对是所有月饼中最可爱的。

    何田家的月饼模子，就是那对儿没羞没臊亲嘴儿的歪眼兔子，俩兔子之间加了一颗红红的心，都让人不忍下口了。

    这两种月饼做成功后，易弦又做了玫瑰豆沙馅儿的，和蓝莓果酱馅儿的。

    他着实很喜欢玫瑰豆沙、蓝莓果酱、樱桃山楂这几样馅料，再做面皮月饼的时候，也用了这几样。

    月饼做好后，察普兄弟像是掐着点儿似的，又来拜访何田易弦了。

    往年中秋时节，两家也是会互相往来的，只是后来交恶。自从察普老爹过世，察普一家倒和何田家又融洽起来了。

    两兄弟也没空手来，他们收成不算好，玉米种黄了，但是家附近有很多山核桃树，就提了两小筐山核桃，还有一扇猪排骨、一副猪下水、一卷肉皮、一对猪蹄膀还有一个大猪头。

    何田客客气气收了他们的礼物，也准备了丰厚的回礼。

    易弦看到他们送来的山核桃全是脱好了皮，洗得干干净净的，猪皮猪头也都收拾得光光溜溜，也比较满意，在他们告辞前又多送给他们一袋小米，一筐干菜。

    察普兄弟这连着五六年都没吃过月饼了，何田和易弦把他们自己做的月饼一样两块放进竹盒，给他们装了两盒。

    两兄弟下了山，坐在自己船上，察普弟打开盒子，啧啧称奇，“哥，你看看这月饼，透亮得跟冰块似的。这怎么做出来的啊？”

    察普哥拿了一块尝尝，“怪好吃的，甜甜蜜蜜的，就是怎么皮儿吃着口感跟肉皮冻似的。”

    他弟翻白眼，“山炮！这叫果冻！”

    何田家今年的中秋，节日气氛比往年还要浓厚，除了月饼，还有挂上了灯笼。

    易弦建议做一些灯笼来装饰时，何田有点疑惑，“灯笼？灯笼不是正月十五元宵时挂的么？”

    易弦一听，也很疑惑，“正月十五不就是吃汤圆么？还有灯笼？那今年过元宵的时候也没见你挂灯笼啊？”

    “咳，那都是小孩子玩的啦！”何田说归说，还是从放各种陈年杂物的窝棚中翻出一个木箱，箱子里放着几个竹子扎成，再糊上纸做的灯笼。

    其中有两个是她小时候最喜欢的，一个是有两只红眼睛的白兔，另一个是个大头金鱼。

    两盏灯笼都做得很精致，白兔的脑袋、耳朵、尾巴上还粘了一层真的毛，现在摸起来还是绒绒的。金鱼灯笼用的是压花纸，用鱼鳍鱼尾上用一条条细细的红叶做出花纹，鱼肚子上压的红花瓣，提起来，鱼头和鱼尾还会轻轻摇晃。

    易弦小心地把两盏花灯拿好，研究了半天，劈了竹篾，照着原样仿制了两个，安上小蜡烛，点燃后挂在门廊下。

    他还想多做几盏灯笼挂在庭院和温室里，何田连忙劝住了，“咱们俩，一共四只眼睛，哪里看得过来呀！房子都是木制的，温室的墙和房顶更是怕火，这样吧，咱们做几个安全的。”

    易弦懊恼地叫一声，“我一直觉得少做了点什么，你刚才一说我才想起来，咱们应该做几个石灯笼啊！”

    “石灯笼？”这高级玩意何田是第一次听说。

    易弦连说带比划，还用竹篾在沙盘上画了几个草图给她看，“在庭院里，花园的步道上，都可以放上石灯笼。说是灯笼，其实就是个石头罩子，里面放上蜡烛，这样就不怕引起火灾了。我们家每年都有好多用不完的油脂，做成蜡烛，放在室外照明，不是正好？咱们有了火山灰，做石灯笼还不是一抬手的事！”

    何田顿时觉得这主意不错。

    要是可以在庭院中温室中放上长明灯，那多方便啊。

    动物油脂做的蜡烛燃烧时会有怪味，不过，放在室外就不要紧了，而且，他们还可以改进配方啊，比如，用菖蒲芦苇结的绒棒子蘸上油脂，不也能照明么？或者加点别的什么助燃物。

    何田和易弦一商量，先做几个能固定在地上的灯笼吧。

    她找来几个小碟子，盛上沙土，中间按出个小坑，放上蜡烛，再和易弦用竹篾做了几个圆筒，圆筒两侧各留一条长长的竹条，裁好花纸，糊在竹笼上，将那两根长竹条插在泥土里，点燃蜡烛后，小碟子放在圆筒里，就不怕风把灯笼吹翻引起火灾了。

    放在地上的圆筒灯笼也很好看，烛光跳动，花纸上的花叶影子也跟着火光摇曳，拉出淡淡的彩色光影。

    易弦又找了几片干掉的大树叶，浇上蜡粘合在一起，叶片中间固定上一截小蜡烛，放在温室的石头池中，蜡烛倒映在池水里，也非常好看了。