美食小当家 第1210节
“我算是看出来了，论吹牛啊，还是得属你侯会长，这牛都在天上飞了，要不咱们出去看一看？” …… 当侯会长说出楚云风最近复原出了五百多道老川菜的时候，现场先是为之一愣，随后便爆发了一顿爆笑。 不少大师傅刚才还愁眉苦脸的，这一下就捧腹大笑了起来，倒是让会场的气氛一下欢乐了许多。 金部长有些哭笑不得地看向了侯会长，属实刚才的话让自己感到很是意外，而大师傅们的反应也是让人无可奈何，因为自己也是有些不相信的。 不过奇怪的是，老侯平时是个很稳重的人啊，应该不至于拿这种事情来开玩笑，但是仔细想一想，这事儿还是挺玄乎的。 “咳咳，大家安静一下！” 虽然会场气氛欢乐一点儿没什么坏处，但是大师傅们一个个都笑得没正行了，金部长还是需要严肃一下会场纪律的。 看到大家不得不忍住偷笑，看向侯会长的时候都抑制不住脸上的那抹笑容，但侯会长似乎还很稳得住，好像什么事情都没发生过一样。 金部长微微叹了口气道：“老侯啊，咱们开个玩笑也得有个限度，这个玩笑一点儿也不好笑！” 这是在给侯会长找个台阶，不然这事儿会被大师傅们惦记一辈子的，到时候时不时地拿出来说事儿，侯会长面子上也会过不去的。 可是让人意外的事情发生了，这个台阶侯会长似乎根本就不想要，他竟然还“呵呵”了两声，似乎不想接受金部长的好意。 随后便看到侯会长面若自然，还很“坚挺”地说道：“我可是没有开玩笑，如果大家没有听清楚的话，那我再重复一遍。” 嘶～！ 怎么还这么嘴硬啊？ 大师傅们忽然发现事情好像没这么简单，难不成这事儿是真的？ 带着很自信的神色，侯会长继续说道：“小楚这段时间复原了五百多道老川菜，全部都是以前川菜中的精品菜式，相当的不凡。 这一次的接待任务啊，如果有他出手的话，我想应该是没什么问题的，就看大家的意见了。” …… 重复了一遍之后，会议室没有了像上一次那样爆笑一番，反而是安静了下来，大家你看看我，我看看你，纷纷都在认真思考着这件事情的真假，以及它所带来的影响。 会议室之中最激动的自然就是要属冯师傅了，作为国宴后厨唯一的川菜厨师，楚云风干出来的这件事情意味着什么，没有人比他更加清楚了。 带着一丝颤抖的声音，冯师傅缓缓站起来，心跳加速地问道：“侯会长，真、真的复原出、出了五百多、多道菜吗？ 而且全、全部都是老川菜？” 侯会长重重地点了点头道：“是的，五百多道，大部分都是以前蓉城餐饮公司的内部培训资料上面的菜品。 据我所知，已经有三本内部资料上面所有的菜品都复原出来了，这五百多道数量肯定是有的吧？” 最后的反问自然马上获得了冯师傅的欣然点头，他激动地抬起手来晃了晃道：“对对对，有有有，绝对是有了。 这内部的培训资料每一本上面的菜品就又一两百道，而且每一道都是精品，大部分都已经没人会做了，没想到小楚竟然能复原出来。 哈哈哈，好、好、好，小楚真是了不起啊，哈哈哈，川菜的精髓将要重现了啊！” 激动无比的冯师傅开心得像个小孩子一样，跟侯会长的对话也让其余的大师傅们面面相觑，忽然感觉这个世界有些不太真实啊？ 那可是五百多道菜啊，不是五十多道，这怎么可能呢？ 此时的金部长也有些听出味儿来了，心中也颇为有些不平静了，如果这事儿为真，那么这次的任务说不定还真的要落到楚云风身上了。 只是…… “老侯啊，这事儿你确定吗？你亲眼看到楚云风做出了这五百多道菜出来吗？” 这才是关键啊，会和做其实在厨艺里面还是有明确的界限的，会了不一定做得好，干工作可不能全凭想象。 本以为侯会长会给一个肯定的答复，但没想到他竟然面色一尬，微微迟疑道：“见倒是没见过，这五百多道菜毕竟不是小数目，谁也不会就这么做着玩儿吧？ 不过倒是已经见到了十八道菜，每一道都是非常精美，而且极具老川菜的特色，我这里有照片，可以给大家看看！” 说完之后侯会长便将昨晚宴席上拍摄的照片给找到，递给了金部长，但是刚才的话又让大家狐疑了起来。 没有亲眼看到过啊？ 这能相信吗？ 才看到了十八道菜而已，那可是五百多道菜，能随便就说一个数字吗？ 金部长却没有受到刚才那不太确定态度的影响，对于递过来的手机，他显得很是重视，还将眼睛给调整了一下了，准备好好看一看。 第一眼刚刚看到的时候，明显发现金部长眼神一亮，随后便有了入迷的状态，连眼睛都靠近了几分，脸上带着一丝丝的激动神色。 “这、这道菜应该是玻璃鱿鱼吧？我在档案室看到过，当年的大师傅们曾经做过这道菜，很是受到了领导的好评啊？ 对了，还有这道菜，这应该是糖粘羊尾吧？现在会做这道菜的餐厅好像是没有了，我记得五十年前的时候，东直门大街有家老川菜的馆子还会做的。” 十八道菜之中，金部长竟然认出了两道，其余的菜品名字都是让侯会长一一报了一番，每报一个菜名，冯师傅都会激动得点一点头。 金部长看完了之后，便将手机传递给旁边的大师傅，交给大家传递着看一看，随后他便沉吟了起来，想必也是在考虑这件事儿该怎么来处理。 冯师傅坐在后边，心中自然是有些着急，催促着前面的人看得快一点儿，赶紧把手机递过来给自己好好瞧瞧。 手机还没传到冯师傅那里的时候，金部长用手指在桌上轻轻地敲了几下，这才看向侯会长说道：“老侯啊，姑且认定小楚会做五百多道老川菜。 可是你也知道目前的情况，其余的师傅们都抽不出时间来，即便是小楚会做这么多的菜式，但是他一个人能够做出这五十几桌的菜品来吗？ 还有，这五百多道菜品里面，有多少是不辣的菜式？ 这一次的菜品之中，恐怕不辣的菜式占比要大一些，之前就已经给冯师傅安排了任务，辣的菜式都提前安排了不少。” 侯会长也是感到有些意外，这平时国宴之中的菜品基本上都是不辣的菜式，但这一回竟然要反着来了。 不过想想也能够释然，毕竟是东盟国家，这其中喜欢吃辣的国家自然是不少的。 泰国、印尼、柬埔寨、缅甸和菲律宾等等东南亚国家吃辣椒都是非常厉害的，所以之前的任务安排之中，川菜辣的菜品占据了三成左右。 侯会长心中也没底儿，但是川菜中有句老话，那就是真正的川菜，其实辣的菜式只占据了3／10，剩余的7／10都是不辣的。 所以尽管不知道楚云风那五百多道菜具体的比例，但侯会长还是很自信地回道：“辣的菜品应该是不到1／3吧，想来应该是足够了。 至于这桌数嘛，他一个人完成起来肯定是有些困难，但是就看会不会限制他找帮手了，如果这方面没有限制的话，那么我觉得应该是没什么问题的！” 找帮手？ 侯会长的话立刻在会议室引起了一阵骚动，这“找帮手”三个字有些不太符合规定，这明显是有问题的。 所以不少大师傅已经开始皱起了眉头，而最为担心的则是王部长和余科长两人。 他们两人刚才一直都没有发表意见，其实是对这件事乐见其成的，如果楚云风能够搞定的话，那么自己也就不用这么头疼了。 这是好事儿啊，可是侯会长的话却让他们两人为难了。 所以王部长不得不开口道：“老侯啊，咱们这国宴后厨是有规矩的，你又不是不知道，这凡是接纳一名新人都是需要通过政审的。 这一道手续可是红线啊，并不是谁都能随随便便制作了菜品就能送上国宴的，这个责任可不是谁都能够担得起的。” 余科长也是郑重地点了点头道：“而且这国宴的制作必须是在国宴后厨里面完成，每一道手续都必须合规才行。 包括食材的采购以及制作的标准都是很严格的，如果是有一丝的纰漏那么都会被判作不合格，这其中的规定你应该比我们更加清楚。” 王部长和余科长两人作为国宴后厨的管理者来说自然是非常清楚所有环节的，所以侯会长刚才的话自然是让两人警惕了起来。 不能为了要完成任务就违规，这可是不行的，所以王部长直接点透道：“我知道小楚之前带着团队去泰国给公主做过一次国宴。 那边的要求跟咱们这里完全不一样，这后厨的管理制度你比谁都要清楚，小楚一个人制作是没问题的，但是想要把团队带进来，那肯定不可能的！” “是啊，我也想到了，这光靠他一个人也是没辙啊？” “嗨，我刚才还以为有办法了，现在看起来好像还是没辙！” “我这个急啊，这样不行，那样也不行，这到底该怎么办嘛？” …… 大师傅们的心情也是经过了冰火两重天的变化，一开始觉得楚云风会做菜这件事儿就是个笑话，可后来仿佛有了一丝丝的希望，大家感觉好像还轻松了一些。 可是现在看起来，这似乎又回到了原点，让人有些唏嘘。 整个会场最郁闷的人估计就属于金部长了，刚刚还有了那么一丝希望的，可是经过王部长和余科长两人的提醒，这条路好像又走不通了啊？ 的确如他们两人所说，想要把星辰大酒店这套班子给弄进国宴后厨肯定是不可能的，而且是绝对不可能。 毕竟政审这件事儿可不是开玩笑的，而且国宴后厨也不是谁都能够随随便便进的，但没有团队的支持，光靠楚云风一个人能撑得起来吗？ 一个人的话三五桌倒是没什么问题，可是五十来桌的菜品，楚云风即便是长了六只手都没有办法。 就在金部长刚刚叹了口气的时候，侯会长却忽然笑了笑道：“我倒是有一个办法，可是这压力太大了，也不知道能不能够完成得了？” 有办法？ 金部长立刻就激动了一下，把眼镜儿往上撑了撑，立刻追问道：“赶紧说说啊，到底有什么办法？” 此时手机已经是传递到了冯师傅的手上，他早已经是激动得无以复加，很是兴奋地看着这一道道精美的菜品。 一边看一边嘴里发出了赞美之声…… 侯会长咳嗽了一声之后才沉声道：“这一次一起进入国家队集训的人之中有个叫胡月的，政审已经过通过了，到时候也会到国宴后厨进行培训的。 而他则是楚云风的好搭档，配合做菜肯定是没什么问题的，另外就是冯师傅了，只要将他也完全纳入进来，他们三个人来配合，我想完成起来应该，呃，应该问题不大……” 三个人？ 完成五十桌的菜品？ 侯会长“石破天惊”的话让在座的大师傅们都倒吸了口凉气，这生产队的驴都不敢这么压榨的啊！ 如果是农村大厨的话，一个人倒是能够做出十几桌甚至是二十来桌的酒席，可那是家常菜式啊，做起来并没有那么复杂。 但这是国宴菜式，而且还是川菜，在座的大师傅们虽然并不是川菜厨师，可是也都知道真正精致的川菜做法是相当复杂的，工序是特别的多。 即便是按照侯会长所说的那样，这三个人组合在一起，最多估计也就能完成个二十桌就已经是很了不起了。 想要完成五十桌，这不是开玩笑吗？而且还是开国际玩笑！ 不过大家好像漏掉了什么，王部长忽然点醒了大家：“这是开玩笑吧？你可别忘了这些菜可就只有小楚一个人会做啊！ 冯师傅和胡月两人都不会做，他们两人最多只能是给他打打下手，处理一下食材，这少了两个人做菜，能做出十桌就算是不错了！” 嘶～！ 果然啊，刚才大家都想岔了，忘记有两个人不会做菜了，这更是雪上加霜，彻底完蛋了。 可冯师傅看过了这照片上的菜之后，竟然还很兴奋地叫道：“我觉得可以试试，不试试怎么知道做不做得出来啊？” “老冯啊，你疯了吧？”