美食小当家 第550节
阿道夫没有废话，直接问出了最关键的问题。 “是的、是的，你说得没错，我亲眼见证的，不信的话我一会儿录个视频给你看看，这真的是太不可思议了，简直就是上帝的杰作。” 里昂听出了阿道夫已经开始软化的口气，知道他也开始重视起了这件事儿，于是便手舞足蹈地回答了起来。 “天哪，这太不可思议了，这是一家什么样的店？是开在cbd的吗？厨师是在法国学习过西餐吗？” 阿道夫到现在都还在有些迷惑，到底是一家什么样的店能够做出这样的美食来，不过目前信息匮乏，也只能够脑补了。 “呃……” 里昂看了看周边的环境，很多人手里拿着餐盒、餐杯、奶茶等等，大家一路走一路品尝网红美食，有网红店外面有着大量的排队客人。 这怎么看也不像是cbd啊？ 而一品这家店就在这样一个热热闹闹的小吃街上，虽然它的招牌看起来跟这条街上所有店铺差不多，但是只有进去了才知道它有多特别。 并且排队的人也是这条街上最多的，可是你见过有哪家高级餐厅有过如此之多排队的人？ 况且它根本就不是以做高级套餐为主，主打的都是一些早餐和家常类菜式为主，至于今天做出来的菜式嘛，好像是为了过两天即将推出套餐而做的准备？ oh，是的，就是这样的，现在还在筹备当中，过两天正是推出。 可是自己该怎么回答阿道夫呢？ 告诉他这是一家街边小店，是以做中餐的早餐为主的？ shit，换做自己都不敢相信吧？ 不过里昂还是实话实说了：“这是一家在小吃街上的店，不过店里的价格非常贵，目前他们在试验菜品，过两天推出正式的套餐。” 里昂想了想，还是将自己的语言润色了一下，将真实的情况告诉了阿道夫。 “上帝啊，如果不是相信你的职业操守的话，我一定会认为今天是愚人节。 好吧、好吧，我马上给评论员发邮件，安排10名最顶级的评论员前去这家餐厅进行评分，光是看你发过来的几张照片确实是值得我们这么做。 但是味道，里昂你这个该死的家伙，你要知道他们对菜品的味道是有多么的挑剔！ 如果出现跟你所说的不相符的话，上帝啊，我一定会取消你评论员的资格的，你明白了吗？” 阿道夫虽然同意了里昂的请求，但是也警告了他，不要拿这件事儿开玩笑。 “放心吧，我的专业水平你还信不过吗？我的职业操守是有保障的。” 里昂明白阿道夫的意思，自己发现的这家店如果被评上的话，那么自己就能够真正奠定评论员中的no.1。 再过不久说不定还能够更进一步，做到阿道夫副手的位置呢？要知道阿道夫之前可是暗示过自己了，他的副手快要跳槽了，所以机会不是来了吗？ 虽然说这是一个不可告人的秘密，但是于公于私上面都没有任何的问题。 所以这才是自己如此激动的最主要原因，这家店的菜品已经是经过了自己的亲自检验，三星的标准绝对是没问题的。 要知道目前在整个华夏大陆地区，仅仅只有上海有一家米其林三星餐厅，如果算上这家，也不过是两家罢了。 而这一家可是自己首先发现的，并极力要求进行测评的，这份功劳当然会算在自己的头上了。 挂掉电话的里昂非常兴奋，觉得一切都在自己的掌握之中了，但是他能料到自己就一定能够品尝到一品店里正式的套餐吗？ 还有，楚云风会让米其林对一品进行评分吗？ 第七百三十章：没有标准、受制于人 里昂打电话的时候，楚月和楚鼎天两人来到了一品。 “开店的第一天我都没吃到老哥店里的东西，现在肚子好饱，想吃都吃不下，不过，这个泡菜可以给我吃的吧？” 楚月来的时候被外面排队的长度给吓到了，之前听同学说过一品排队的壮观，也只是有一个粗浅的概念，真看到了确实有一种震撼的感觉。 一进来之后目光就被旁边的那罐泡菜给吸引了，楚鼎天看到之后也同样有些动容，不过还没等楚月伸手出来，楚云风就将她的小算盘给打掉了。 “这些全部都是客人的了，想吃等明天吧，抄手吃不吃，我给你做一碗尝尝？” 楚云风笑着说道，还不知道早上放在家里的那罐泡菜引起了多大的风波。 “算了，现在真吃不下了，明天早上过来吃吧，我跟老爸去逛街了，你们忙吧！” 虽然对胡月制作的西餐很感兴趣，但楚月知道今天时间紧任务重，所以也不再罗嗦，赶紧带着老爸去办正事儿。 楚鼎天跟两人点点头之后，便跟着楚月离开了。 里昂打完电话进店之后，看到两人没有进行下一步的动作而松了一口气，连忙拿出本子开始记录了起来。 很快，楚云风又有了进一步的创意，这一次立刻让胡月产生了极大的兴趣，在一旁摩拳擦掌，想要亲手上来制作一番。 就连里昂也觉得这个创意非凡，连忙用笔记录了下来，随后再拿出一张白纸写写画画的，不知道是在脑补还是在做什么。 对于里昂的一些怪异举动楚云风和胡月都看在了眼里，特别是每一道菜出来之后他都要记笔记，这样的行为太过于明显了。 楚云风倒是不在意，没有去深究他的用意和来历，但是胡月不一样，渐渐地变发现他是做什么的了。 “这家伙有可能是米其林的评论员，看来你的店已经名声在外了，就连米其林的人都来探店了，看样子你这家店今年拿星应该是没问题了。” 胡月似乎有些开心，对于楚云风这家店拿到星级非常自信。 “米其林？我会拒绝他们评分的。” 楚云风将锅中的炒饭重重地掂了一下，然后淡淡地说道，这个说法让胡月感到很是意外。 “不是吧？那可是米其林啊？只要是评上了一个星级，那对于店里的生意可是有着无与伦比的好处，很多高端客人对于它们的这个星级评定都是很在乎的。 有了星级的认定，那么很多客人就会慕名而来，对店里的生意可是一个巨大的帮助啊。 你知不知道在欧洲，很多店为了能够多评上一颗星，需要付出多大的努力吗？多一颗星那就意味着一年会多至少两三百万欧元的收入。 而有些店因为掉了一颗星，损失都将会是巨大的，也意味着一年会少几百万欧元的进项，如果你拿到了三星的话，恭喜你，你就等着坐地数钱吧。” 胡月以为楚云风不知道这其中的差别，所以耐心地给他解释了一番，可没想到却被楚云风一句话给呛到了。 “那又怎么样？我还需要他们帮我宣传吗？” 楚云风的话说得很平淡，但是语气中霸气十足，让胡月忽然反应过来，好像似乎不需要这外力多加宣传，一品自有其魅力和传播渠道。 一想起来就觉得很郁闷，楚云风这家店完全是靠着厨艺和美味儿来吸引客人的，而且有网上渠道进行宣传，自然是不担心客源的问题。 可是其它的餐厅就没有这样的优势，自然会将能够利用到的媒介进行接洽，而米其林这个被广泛认可和认知的品牌当然也就趋之若鹜了。 “虽然你不在乎，不过评上一个也很好啊，至少说明了你的实力在那里，也能够提高你在欧洲那边的影响力。 再说了，你以为评星级是这么容易的吗？ 它是要根据美食评论员们三周的旅行和探访的报告基础上，才决定哪些餐厅和酒店将要入选指南。 哪些因为质量下降而要被除名，哪些能够获得超值餐厅或者是超值酒店的称号，哪些厨师成功地跨越了职业生涯的新领域。 而最关键的星级授予是要经过特别的会议决定，这样的会每年也只会开两次，主编、美食评论员和红色指南的总监都会出席。 星级的授予要由所有人一致同意后才能决定。 而它标准一致的严苛也是让大家认可的地方，因为红色指南的评选标准在整个系列所涵盖的国家都是一致的。 打个比方，在巴黎授予的三星餐厅的标准和在伦敦和纽约授予的三星标准含义一样。 所以无论你去到哪个国家，只要是有着三星或者是二星的店，他们的服务水准和菜品质量都是相同的。 这也非常方便客人们旅行，给了很多需要品质服务的人给予了很大的方便，所以才会有这么多人认可米其林的标准。” 胡月感受到了楚云风心中对于米其林的一点儿抵制，不知道他是怎么想的，所以先给他加深一点儿印象，这米其林也不是这么容易就会被评上的。 楚云风对于胡月所说的这些有些嗤之以鼻，轻轻地哼了一声之后说道：“就是因为这个标准，所以我对米其林一点儿好感都欠奉，你知道是为什么吗？” “嗯～？什么意思？” 米其林的标准没什么问题啊，但为什么楚云风会对它没好感？ 胡月没有直接问这是为什么，而是自己没有理解楚云风话里的真实含义。 “整个华夏区只有一家米其林三星的餐厅，这事儿你知道吧？” 楚云风轻轻地看了一眼仍然在用心记笔记的里昂，然后又转头很平淡地看了一眼胡月，语气有些嘲讽地说道。 “知道，那是一家法国的餐厅，主厨是法国一位特别有名的大厨，怎么了？” 胡月似乎想到了什么，隐约明白了知道楚云风的意思。 “米其林所谓的标准，在华夏的地方使用西餐的标准来对国菜进行评定，你觉得它这样的标准合理吗？ 大华夏的国菜如此博大精深，竟然没有一家餐厅被选为三星，你觉得咱们这么多城市的餐厅，就真的没有一家做菜比不上他们所谓的三星餐厅吗？ 这正常吗？ 这是在羞辱谁呢？” 楚云风越说越是生气，如此的做派，这要是能够对米其林能产生好感才怪了。 特别是对国菜有认识、有传承的人来说，米其林算个什么玩意儿？ 让它评选出来的所谓三星级大厨来比试比试，多的就不说了，先来切个文思豆腐看看，刀工都不过关还敢自称为大厨？ 国菜的精髓岂能是这些拿着刀叉的野蛮人能够明白和理解的？ 平时只吃超市里冷冻的熟肉，哪里能够体会得到肉类红烧、香卤、白切等各种美妙吃法？ 更不用说鸡爪爪、猪蹄儿这类的休闲追剧美食，老外不仅不会吃之外，根本就不吃这东西，又怎么能够体会到华夏美食的那种博大精深。 感受到楚云风心中的那种愤怒，胡月也是有些气愤，不过对于这事儿也是很无奈，毕竟标准是人家制定的，受制于人确实很难受。 “说得有道理，但是有什么办法呢？这标准是别人制定的，为了维护自身的利益当然会对你打压了。” 刚一说完，楚云风立刻就反驳道：“谁说没办法了，走着瞧，这一次就给这米其林一个下马威，让它知道咱们华夏自有一套标准，不需要它来指手画脚。” 说完之后，楚云风不理会胡月的惊疑表情，拿出手机给候会长打了过去。 楚云风走到了厨房最里面，接通之后小声地说了几句就将电话给挂掉了，胡月只是隐约听到了什么“珍珠”的，不明白是什么意思。 “刚才你说的是什么意思，咱们有什么标准可以跟米其林抗衡吗？” 胡月放下了手中正在揉的面团，脸上带着一丝紧张，还有一丝期盼的眼神追问了起来。 作为一名国厨，虽然会做西餐，但是对于维护国菜的荣誉也是孜孜不倦的，所以胡月自然是非常在意。 “先不跟你说太多，你就等着看戏吧，好戏才刚刚开场，不过既然这位先生这么感兴趣，那么为了让他们更加疯狂，也为了我们一雪前耻，接下来我要发力了。