第502章 谭家菜 女皇雪落出现
“先生，女士，请稍等”，女服务人员一鞠躬，然后关上门，去催菜。 杨雪在预定的时候，已经将饭菜给点好了，甚至将钱都付完了。 杨雪就是怕到时候，周瑞和她抢单。 本来说好的请客，变成了被请客了。 ······ 没有多长时间，饭菜便上齐了。 都是谭家菜的特色。 有糟香醉鸡、万福肉、酱萝卜、祥云脆耳、黄扒鱼肚、烧黄鱼、水晶鸭舌等等。 一共九道菜。 说着挺多的，九道菜。 但是关键是，菜少啊。 一盘菜，就那么一点。 还不够周瑞一个人吃的。 不过不得不承认，这谭家才的造型，确实漂亮。 看着都不想破坏那份美感。 “周瑞，来，就我们两个人，也别客气了”，两个人还点了一瓶酒。 如果是两个老爷们喝，肯定喝的白的。 但杨雪喝不了，所以两个人选择了红酒。 在山河空间内，周瑞就存了一批。 无论是82年的拉菲，还是92年的拉菲，亦或者82年的可乐，周瑞都有。 这一次，周瑞拿出一瓶92年的拉菲。 92年的拉菲也不便宜，一万多。 当然，和82年的没有办法比。 不在一个档次，更不是一个层次。 周瑞品尝了一下万福肉。 当吃到嘴中之后，周瑞只有一种感受，除了香，还是香。 真的是人间极品美味。 那种美味程度，简直无法形容。 “恩”，周瑞一脸地陶醉，确实很好吃。 “怎么样，很好吃吧”，杨雪脸上带着笑容。 “知道你是大厨师，所以一般的饭菜，你根本就看不到眼中，所以，我想了好久，才决定带你来吃谭家菜”，杨雪脸上带着笑容。 “谢谢，这菜确实非常好吃”，周瑞点了点头。 “那还用说，要知道，这谭家菜在京都，有着百年的历史”，接着，杨雪给周瑞详细介绍起谭家菜。 一九零九年，谭宗浚之子谭瑑青返京，与三姨太赵荔凤沉迷膏粱，依谭府“谭家菜”的味极醇美和谭府的翰林地位，聚京师官僚饮馔，使得京师官僚假谭府宴客成为时尚。 “谭家菜”走向社会、对外营业。 “谭家菜”坚持以“选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯”的门规数十年如一日，当红其时，获“食界无口不夸谭”的美誉。到了三十年代更是名声大震，当时的政界、军界、商界、文化界的名流要人，以用“谭家菜”宴客为光宠，即使提前半月预订也不嫌迟。 京师外的人也要想方设法以品尝“谭家菜”为快。 清亡后，谭家逐渐败落。 但是在饮食方面，谭宗浚之子却不愿意稍有收敛，但坐食山空，以后实在维持不下去了，便悄悄地承办家庭宴席，但碍于面子，还不肯挂出“餐馆”的招牌，不过生意却日益兴隆。 有许多素不相识的人慕名而来，以重金求其备宴。 “谭家菜”通过这样的家庭小宴而流传到社会上来。 渐渐地“谭家菜”已成历久不衰的时尚招牌菜，故此社会上曾一直流传有“戏界无腔不学谭（即谭鑫培）、食界无口不夸谭（指谭家菜）”。 一九五八年，周恩来同志亲自安排“谭家菜”驻京都饭店西七楼。 时至今日，谭家菜被完好地继承了下来，并获得了新的发展。 做为华夏官府菜中的一个最突出的典型，谭家菜不仅赢得了许多国内外老饕的赞美，也引起了不少烹饪研究家的兴趣。 从华夏烹饪历史角度说，谭家菜是一块活化石，提供了一份研究清代官府菜的最完整而准确的资料。 谭家菜是靠味道的鲜美和质地的软嫩而获得人们一致赞扬的。 报刊对于谭家菜曾有“其味之鲜美可口，虽南面王不易也”的评价。 当时订谭家菜宴席，必须转托同谭青相熟之人。 潭家菜的价格是一般中产之家不敢问津的。 京都历来为首善之区，人文荟萃，各方面的历史人物云集，无论政界、军界、财界，炙手可热的名人很多，“口之于味有同嗜”，都想来尝尝谭家菜。 第一次吃得好，第二次还想来。 因此谭家菜的生意从未清淡过。外地人，也要想方设法以吃到谭家菜为快。 吃谭家菜有一个条件，不管就餐者与谭家是否相识，都要给主人多设一个座位，主人也总是要来尝上几口，以这种形式，来表示“我这里并不是饭馆”。 其目的，就是为了面子。 谭家菜贵则贵，但燕窝鱼翅，山珍海味，俱是拿手菜；所有器皿，古色古香，都是顶上古瓷；一间客厅，三间餐室，家具皆花梨紫檀；古玩满架，盆景玲珑，四壁是名人字画，室雅花香，设备齐全，绝非一般餐馆可比拟。 因此，凡吃过谭家菜者，皆称“不为妄费”。 就在两个人品尝的时候，突然房门被打开。 一个女子打开房门，走了进来。 只见这美女长得十分地漂亮。 穿着一身红色的旗袍，在旗袍上面，绣着凤凰图案，显得异常地高贵。 身材修长，异常地高挑。 不得不说，十分的出众。 而且长得也十分地漂亮，瓜子脸，柳叶眉，一双明媚的眼睛，肌肤如雪一般。 头发盘在脑后。 气质十分出众。 那感觉，就好像古代官宦人家的大小姐一般。 不是普通人可以比拟的。 周瑞和杨雪不由一愣，纷纷看向对方。 脸上充满了疑惑不解的神色。 “美女，你走错地方了吧，这房间已经有人了”，周瑞看着对方，不由开口说道。 “果然是你，周瑞”，美女看着周瑞，脸上不由露出了笑容。 接着，美女走进来，坐到主座上。 这是给谭家菜的主人预留的。 “你······”周瑞看着对方的动作，不知道说什么好。 这谁啊。 “我说这位女士，这是私人场合，请你出去好嘛”，杨雪的脸上带着煞气。 脸色十分不好看。 她正和朋友吃饭呢。 结果一个人不请自来。 还直接坐在了主座上面。 这是啥意思？示威吗？ 女子淡淡一笑，并没有在意两个人。 “你们好，我叫雪落，你们现在吃的饭菜，就是我做的”，女子，也就是雪落，指了指桌子上面的菜肴。 PS：感谢“高唱凯歌SSS”朋友的百赏支持，谢谢，求一下推荐票，拜托各位了！