第777章 叹为观止

    陆衍的态度，直接导致视察小组众人在对待付宇时，个个态度和善殷切，连带着刘雨农也受到了热情的款待。

    刘雨农经商多年，平时常跟圈内大老打交道，对这种场合非常习惯，应对起来左右逢源，处事非常圆滑。

    经过一番简单的自我介绍和沟通交流，大伙对眼前这对师徒的印象都非常好。

    尤其是付宇，因为已经获得了入会的资格，所以在其他人眼里，要更为亲近一些。

    眼瞧着双方都认识的差不多了，刘绍先赶忙张罗着让大伙入座。

    现在已经八点半了，还有一个半小时可以进行交流和沟通。

    虽然在场的只有视察小组的成员，以及北安中医院的副院长任予昌和主任医师李宗鸣，并不像昨天年会的时候，到场的都是一些圈子里的名厨以及大师。

    但是，国家药膳研究会的成员，身份也都不一般。

    除了刘绍先是药膳专家，其他的几位成员，都在该领域小有名气。

    想要跟他们私下里交流药膳的烹饪经验，那可是花钱都不一定能求来的机会。

    正是因为清楚视察小组几人的实力，所以接到陆衍的要求，准备借用省药膳协会的地方开个小型的交流会，这边接到消息后，赶忙帮着张罗了起来。

    一次小型的交流会，根本用不了多少费用。

    而且省药膳协会也根本不差这点钱，要是往年，他们都恨不能直接给视察小组的人塞钱，求着对方给自己这边做些交流指导。m.zwWX.ORg

    能招待国家药膳研究会下派视察小组这件事情本身，对于省级的协会而言，就是一件值得骄傲的事情。

    毕竟能有机会跟总部的人搭上关系，将来无论是消息，还是其他渠道，就比别的地方更灵通一些。

    省里这边有意讨好，接到通知后，赶忙张罗了起来。

    会议室一看就是精心布置过，不但按照人数摆放了果盘茶饮，甚至还准备好了开会交流时能用上的投影仪，派了专门的人员负责全程跟在会议室里，随时应对领导们的需求。

    除此之外，协会的几位领导也都特意申请参加了今天的交流会。

    于是原本的小型交流会，因为在场的人数超过了二十，直接升级为中型的交流会了。

    时间仓促，在双方做过简短的介绍之后，刘绍先直接开门见山的提出，让付宇谈一谈自己对于药膳烹饪的理解，以及对于曾做过的药膳定制有哪些心得体会。

    交流会就是这样，通过分享自己的操作经验，希望可以给其他人带来一些启发。

    同样，自己也可以通过别人的分享，获得一些新的理论和操作概念。

    刘绍先说完，示意付宇到前面去。

    付宇对此早有准备，笑着走过去，先礼貌的对众人点头示意之后，没再拖延时间，直接开始介绍起自己的药膳事业。

    ….“我是下半年的时候，才开始在音乐餐厅设立了药膳席面的定制。目前这项事业开展的还算顺利，已经有了较为稳定的客源。”

    “对于药膳烹饪，虽然有些自己的见解，但毕竟经验有限，所以今天，我先暂时跟大家分享两组我自己配制的药膳席面，有什么不妥的地方，还请大家多包涵。”

    “其中一组是专门治疗痤疮的药膳席，当时考虑到顾客......”

    付宇开始娓娓道来，坐在会议桌前的众人，则神态各异。

    有比较感兴趣认真倾听的，还有神色间明显有些怠慢的。

    毕竟，在座的众人于药膳烹饪方面，都有着非常丰富的经验和深厚的烹制经历。

    对于他们而言，治疗痤疮这种最基本常见的病症，其实在药膳烹饪方面的价值并不是很高。

    毕竟现在医美的发展非常迅速，各种美容治疗层出不穷，像痤疮这种常见的皮肤疾病，人们往往会选择医疗美容。

    在很多人眼里，药膳治病主是图个心理安慰，真想有效果，那肯定得长期食用，一般人哪有这个时间和精力，而且现在大医院也都有皮肤科，专业对症，谁没事闲的会高价吃药膳进行治疗调理呢？

    付宇一开场，就选择了介绍治疗痤疮的药膳席，在座的不少人听后，第一反应就是觉得小伙子到底还是太年轻了，虽然有天赋，烹饪的手法也不错，但到底经验贵乏。

    毕竟能通过药膳调理治疗的病症非常多，哪怕随便说个疏肝益胆的药膳席，都比治痤疮的更能突显出自己的专业性。

    可是，在不同的人眼里，付宇所介绍的药膳席的意义却并不一样！

    像陆衍，刘绍先等一众人眼中，对于药膳席的点却集中在了药材和食材的搭配，以及烹饪口味和造型摆盘的创意上面。

    药膳席的搭配，只要疗效对症，具体选用的食材和药材，往往都是随心而定。

    毕竟很多的中药材疗效相似，而且跟不同的其他药材或食材搭配在一起，往往会起到相同的效果。

    所以在选择方面也会多一些。

    这也是药膳种类繁多的原因。

    但凡事有利就有弊。

    中药材往往会有酸苦甘辛的味道，熬煮后的汤汁更是难以下咽。

    所以药膳在烹饪的过程中，厨师往往就会尽量想办法，用食材去化解药材的苦味，中和口感，让顾客在食用时更容易接受一些。

    除了口味上的调整，摆盘造型也非常关键。

    毕竟食色性也。

    一道药膳端上桌，首当其冲引起顾客注意的就是摆盘造型，其次才是口味。

    像陆衍和刘绍先等人平日里见多了各类药膳，所以点已经从病症的治疗上，转移到其他的细节方面。

    所以，当付宇原原本本介绍完治疗痤疮的药膳席之后，陆衍忍不住带头鼓了鼓掌。

    ….其实，说句心里话，付宇定制的这套药膳席面，并没有什么特别让人觉得惊艳的地方。

    用料配方平平无奇，烹饪操作也算是中规中矩，唯一比较有特色的地方，就在于烹饪操作的细节处理，还有摆盘造型的独立设计。

    虽然付宇的表述能力以及文字功底非常不错，讲解介绍的时候，也特别生动，引人入胜。

    但重视的人自然听的也认真，能准确抓住点，不重视的人，一开始就没在意，哪怕付宇说出花来，他们打从心底里就存了轻视的想法，自然在听的时候，也认真不到哪儿去。

    尤其是口述毕竟比不上观摩，很多人看着付宇站在前面侃侃而谈，只觉得小伙子人长得挺精神，口才也不错，但是药膳烹饪方面具体水平怎么样，一时间还真有点看不出来。

    大家可以配合着听付宇表达自己的想法，但是不一定会十分认可。

    付宇说完之后，将手机和数据线递给工作人员，麻烦对方帮着连接投影仪，将相册里的图片展示出来。

    看着图片上的药膳，付宇介绍道：“这道菜，就是我后期为一位厌食症顾客定制的药膳席中一道比较有特色的菜肴，叫挂枝蜜樱桃。因为顾客的情况有点严重，所以在药膳的设计方面，我主要以摆盘造型为主，当时只想着让顾客可以用餐，没想到最后效果还不错。”

    “其实药膳在烹制时，虽然主要以疗效为主，但是想要顾客更容易接受，还是需要从口味和摆盘造型上费心思。”

    “除了这道菜，我在药膳的摆盘方面，还有一些自己的想法，并且尝试着做了几道创新的菜式。新菜式已经在顾客中进行推广了，效果还不错......”

    “......”

    陆衍坐在下面，听着付宇的这一番话，面上难掩兴奋！

    他看着照片上面造型别致的药膳，这哪里像是一道菜啊，说是艺术品都差不多！

    像这样的一道自创菜品，肯定算是药膳席的主打菜式了，现在却能拿出来跟大伙分享！

    别的不说，光是这份气魄，就很容易让人心生好感。

    虽说刘绍先之前将付宇夸的天花乱坠，但到了这个时候，陆衍也算是看出来了，这小子是真有才啊！

    就这药膳的配制，还有这造型摆盘，一般人想都想不出来，更别说做了。

    陆衍的视线从照片移到了付宇的脸上，再看向付宇时的眼神，已经充满了欣赏。

    付宇的话音刚落，刚才对付宇药膳烹饪还抱持着轻视态度的那群人，顿时傻眼了！

    这......竟然是一道菜？

    明明看上去非常复杂的一道菜，但听完付宇讲解的烹饪方法后，竟然觉得虽然操作步骤有些繁复，但只要练上两回，就凭着自己的厨艺，应该也能原样照做出来。

    在座众人或许在药膳烹饪的水平方面各有差异，但肯定比普通人强不少。

    ….眼睛看会了，基本手上也就能照猫画虎的复刻出来。

    一时间，众人齐齐盯着照片上的药膳仔细观摩起来！

    当看到眼前这道美轮美奂的药膳时，那一群人忽然后悔起来，刚才怎么没有认真听一下呢！

    付宇竟然能做出让厌食症患者赞不绝口的药膳，可见这人年纪不大，但在药膳烹饪方面确实很有一套。

    刚才介绍的痤疮治疗药膳席，还引得陆衍带头鼓掌，明显是发现值得学习和借鉴的地方了，觉得讲的很精彩，才会忍不住鼓掌。

    毕竟陆衍身为研究会的副会长，什么样的药膳没见过，能引起他的赞许，这已经不仅仅是一种认可了。

    而刘绍先在看到付宇放出来的这张药膳照片时，顿时眼睛里满是狂热！

    这种药膳的摆盘创意，对于他们研究小组十分有用！

    毕竟他们研究小组主要做的就是推广创新药膳，而因为不少的药膳烹饪起来用料昂贵，操作复杂，往往受众群体都是有钱有势的顾客。

    对于药膳的推广其实是一大弊端。

    想要让药膳得到普及，首先就要尽量降低成本，扩大治疗的病症范围，提高治疗效果，并且争取在基层进行推广。

    如果可以将药膳做为一项“物美价廉”的食疗方法进行普及，对于普通人而言，接受度也会更高一些，而且这也绝对是一件利国利民的好事儿！

    刘绍先的态度太过明显，在座的众人各个都是人精，只瞧着他的反应，再加上付宇的药膳讲解，顿时也明白过来了。

    这个时候，其他人看向刘绍先的目光中，充满了羡慕。

    刘绍先可以说是邀请付宇入会的最大受益人了。

    不但为自己的研究小组请到了优秀的顾问，而且还提前在付宇面前爆刷了一波好感。

    以后，有了付宇这位药膳大厨的鼎力支持，刘绍先以后的工作肯定是越发顺利。

    等研究小组真正做大做强了，刘绍先这位负责人的仕途，自然也会随着水涨船高，平步青云。

    研究会的会长再有一年就要退休了，到时候肯定会提拔一位副会长顶上。

    副会长有了空缺，下面的人自然也就有了挪动的机会。

    这么一看，刘绍先这一步走的实在是妙啊！

    以着付宇现在的造诣，将来就算进了研究会肯定也能大有作为。

    能将这样一员大将揽获到自己的阵营，无论是对于药膳烹饪方面的造诣，还是对于职称晋级，一准都是无往而不利的。

    其他人看清楚了这一点，纷纷暗下决心，等一会儿交流会结束了，说什么也得跟付宇交换一下联系方式，以后一定要勤沟通，勤联络。

    人和人之间的相处，就是这样的，想要搞好关系，距离太远的话，就得一方主动点。

    ......

    而这个时候，刘雨晴也正挨着姐姐坐在靠近门口的位置，不错眼的盯着站在前面，从容自若介绍着药膳烹饪经验的付宇。

    她们坐的靠后，正好听见旁边几个研究会里级别较低的成员，交头接耳的小声议论。

    “嗬！这位付厨挺厉害啊！”

    “是啊，他才多大啊，刚才介绍的时候好像说是才二十出头吧？这么年轻，竟然有这么大的本事，前途无量啊。”

    “可不是，咱们这都走过几个地方了？整个省城能有多少这样的出色人才！”

    .

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