第117章 今天的菜够硬实

    王成拍了拍面团子，左右拧了拧脖子:“婶子，你来切面条吧，我去做红烧肥肠。”

    他最喜欢吃王桂芬做的白面条，吃起来劲道有味儿，根根分明，粗细也合适。

    “行！你小子就知道我做面条好吧。”

    王成吐了吐舌头，转身去做肥肠了。

    王成抄起勺子，上来就是一大勺白油，热锅凉油直接下切好的肥肠。

    他从旁边拿起一瓶白酒，沿着锅的一圈泼了进去，‘呲’白酒挥发起一阵腾腾的热气，这都是挥发出来的酒精，炒一会儿里面的酒精就完全挥发了，小孩子吃起来也没有问题。

    肥肠下锅，王成拿起一旁的大铲子来回翻动肥肠，保证受热均匀，炒炒表面的水分。

    王秀姑姑这会儿没事了，凑过来看王成烧菜，肥肠的表面已经烧的微微发黄，淡淡的肉香飘散出来，锅里的油也变得清亮起来。

    “姑姑，帮我递一下姜和大蒜呗。”

    王成伸手去接，大手一挥扔了进去，又来了半勺豆瓣酱，王成再一次伸手:“给我拿点干辣椒和花椒过来呗。”

    王秀快步拿来王成要的香料，递给王成:“诶，成子，你有没有收徒弟的想法呀？”

    王成一手快去翻炒肥肠，一手倒进去一瓢清水:“哎呦，姑姑，我也才二十出头，谁家孩子愿意跟着我学手艺呀？就算孩子愿意，家里人也不一定同意呀。”

    王成并不想带徒弟，一来自己师承系统，算是野路子，没有真本事，二来自己也没当过学徒工，哪知道应该教什么，不应该教什么呀，三来自己快要新婚了，自己又年轻气盛，身边带个徒弟多不方便呀。

    王秀伸手帮王成扶水桶:“你这孩子，手艺摆在这里呢，年龄小又怎么了？年龄小有本事也压得住徒弟，到时候多在你手里打几年下手，你不也省事儿呀？”

    王成微微皱眉，抬手拿起锅盖盖上锅:“姑姑，哪家孩子能愿意跟我呀，我现在又年轻，哪带过孩子呀，可不敢收呀。”

    王秀张了张嘴却一句话都没再说，坐在一旁的椅子上开始烧火。

    王成歪了歪脑袋，看着炉灶里溢出来的柴火:“姑姑，你这是有心事儿？”

    王秀猛地抬头，拿起火钳子开始掏炉子:“哎呦，瞧我这走神了！锅里的东西没事吧！”

    “没事没事。”

    王秀扶着脑袋添柴火:“就是我婆家小叔子想把孩子送过来和你学烧菜，你应该见过吧，那孩子皮实的很，又不爱学习，看样子也不是个读书的料儿，所以想着让他学门手艺，总不能饿死吧。”

    王成抓了一把花椒扔进装着鱼的盆里，抬手用力揉搓:“姑姑，我记得那孩子才十岁吧。”

    “诶，十二了！不爱吃饭所以个子小，这都上初中了，还只知道天天玩儿。”

    王成又继续阉鸡肉，这样炖出来更好吃:“姑姑，那孩子要是真喜欢学做饭，你就给我送过来，多他一张嘴我也养的起，要是不喜欢还是让他好好学习吧，要是实在是学不出来就学个喜欢的手艺吧。”

    王秀一挑眉，脸上带着笑:“那行，改天我把他带过来给你瞧瞧！”

    王成点了点头，虽然面子上是答应了，心里还是很抗拒的，万一那孩子真愿意跟着学烧菜，那就使劲儿欺负欺负他，还是让他回去上学吧。

    两条鱼炖上，那边的肥肠也就差不多了，一开锅热气腾腾的冒香气。

    “哎呀，成子烧的菜就是香呀！瞧瞧这肥肠多红亮呀，油光光的冒香味儿呀！”

    王成往里面撒了一勺盐:“喜欢一会儿就多吃些！那边鱼也差不多了，煮了面再炒几个小菜就能吃饭了。”

    王桂芬应了一声:“诶，那我去叫干活的汉子来吃饭吧，那边李师傅估计也干的差不多了。”

    “行，麻烦婶子了。”

    热乎乎的肥肠满满的装了一大碗，面条下出来拌着吃，想想就嘎嘎好吃！

    十几个干活的汉子收拾好了过来，一进门就热热闹闹的起哄。

    “诶呀，王师傅又整啥好吃的了？闻着就流口水呀！”

    “可不咋的，馋死了呀！我都饿了呢。”

    王成笑着回头应声:“放心吧！想吃多少吃多少，我这里管够哈！不够了我现炒就是了，家里就是不缺菜不缺会做饭的厨子！”

    李师傅这会儿也领着柱子过来了，柱子到底是个半大孩子，干了一上午活儿早就已经饥肠辘辘了。

    “哇，师父，你快闻呀，好香呀！”

    李师傅到底年岁久了，稳重许多，抬手拍了拍柱子的后脑勺:“你就这点出息吧！”不过他也眼巴巴的瞧了好几眼，实在是太香了。

    王成把最后一个肉丝青椒盛出来，往灶台上一放，走过去迎李师傅:“李师傅呀，你快洗洗手吃饭，我煮了面，也蒸了白面馍馍，你瞧瞧爱吃那个吃那个！”

    李师傅哈哈一笑，点了点头:“你这可能是管我吃饭最好的一家了！不愧是烧大席的王师傅！办事儿就是敞亮呀。”

    那边张平拿着擦手毛巾走过来:“来来来，李师傅过来这边洗手，趁着热乎赶紧吃饭。”

    李师傅连连应声，伸手抓了抓柱子:“走，咱去洗手，瞧你那口水都要到地上了！”

    “哈哈哈，到底是个孩子呀。”

    十几个汉子自觉的坐好，眼巴巴的瞧着菜一样一样的往桌子上摆。

    柱子低着头直扣手指头，一次又一次的舔嘴唇，实在是太香了，桌上的长辈人还没动筷子，他也不敢拿筷子。

    王成把满满一瓷盆面条摆在桌子上，热情的招呼:“都快吃呀，看着干嘛呀，我做的不好吃呀？”

    李师傅摆了摆手:“不不不，这主家都没上桌呢，我们怎么能动筷子呀。”

    李师傅是干久了的老师傅，平时重规矩的很，桌上旁的人看他不动筷，也不好意思动筷子，客人都不动筷，自家人哪能先夹菜呀。

    王成一拍脑门:“瞧我这脑子！烧大席习惯了！来来来，李师傅拿碗过来，我给你盛上！满满一大碗面哦！”

    红亮亮的肥肠盖在白软软的面条上，清亮的油滴还挂在碗上，热乎乎的香气直钻鼻子呀！柏娇娇的美食：从农村烧大席开始奔小康！