顶慧笔学 - 都市小说 - 美食:从农村烧大席开始奔小康!在线阅读 - 第13章 忙忙碌碌

第13章 忙忙碌碌

    李宁宁满脸喜滋滋的端着鸡汤进了儿媳妇的房间,王成一个外人总不好进去,就回了后院准备开始做别的菜。

    赵洁刚哄下孩子,旁边还放着需要洗的介子,她压着嗓子:“妈?是啥呀,这么香?”

    “我托王师傅给炖的鸡汤,你尝尝好不好,要是好我以后都这么做给你喝。”

    说着李宁宁把鸡汤放到炕上的小桌子上,把勺子递给赵洁。

    赵洁低头瞧着,浓白的鸡汤,上面还飘着几颗大红枣,看着就很有食欲。

    她也多客气,一勺下肚,直接就捧起碗来喝了:“妈,这个一点儿也不腻,好着呢。”

    李宁宁那一颗紧张的心终于落了下来,伸手把赵洁头上的月子巾拉了拉:“那成,以后我可都这么做给你喝,这下我家宝贝不怕没奶喝了。”

    才出生不到半个月的孩子,已经长开了,原本皱巴巴的小脸现在也白里透红的娇嫩,瞧着就惹人喜欢。

    李宁宁的手刚一碰到孩子,孩子就突然扯着嗓子哭了起来,抽泣了几下,就止住了哭声,又开始瞪着圆溜溜的眼睛四处瞧,张着小嘴吐泡泡。

    这反应给赵洁看乐了:“呀,这是给他香醒了呀。”

    ……

    王成回了后院,开始准备五香鸡,这个得仔细的腌制后,小火慢慢地炖熟,这样的才好吃。

    被撩过毛的白条鸡整齐的躺在砧板上,王成手里拿着几根牙签戳洞。

    “王师傅,这种小活儿交给我们就行了,你快去调酱料吧!”

    王成抬手拍了拍鸡:“那行,这个洞一定要密,这样等等炖的时候才入味。”

    这种五香鸡都是整鸡下锅炖,有时候炖熟了,里面的白条肉都还不入味呢,影响口感。

    “对了,戳好了,给鸡皮上抹上盐,再揉一揉入味儿。”

    大娘嘿嘿一笑:“还得给鸡按摩呀。”

    一旁另一个婶子已经拿了牙签开始戳洞:“它都为你死了,还不能在死后舒服一下诶。”

    王成瞧着七八个人,手脚也快,没一会儿就干的差不多了,他也赶紧开始调味儿,一般自家炖一个俩的,自己吃就不需要单独调酱料了,直接下锅的时候一起放就行,但是这次是大锅鸡,得先调了酱料,不然一会儿容易不匀和。

    葱姜打底,再加入酱油,蚝油,干辣椒,豆瓣酱和一大把冰糖,加清水混合均匀,一锅红吁的浓汤就出来了。

    最重要的步骤,加各种香料,八角,花椒,桂皮,陈皮,丁香,大料……

    锅里的水一开,香味就开始飘了。

    “大娘,鸡可以下锅了!”

    一只只鸡被整齐的码进锅里,最后王成还加了一勺清酒去腥。

    “大姨,这个火烧的慢慢的,等香味一点点进去那个鸡肉。”

    五香鸡做起来并不麻烦,主要就是这个料的比例,不然鸡肉香要被香料味掩盖了,吃着一嘴的香料味儿。

    一下午,王成基本都把硬菜都做出来了,只能明天一到,再继续处理简单的菜。

    ……

    下午四点,太阳还没落,几个婆姨凑在一起坐在树下缝过冬穿的棉袄:“明天王德才家里办席,你们知道不?”

    “咋不知道诶,今天他家院子飘了一下午香味,我儿子都馋哭了,最后揍了一顿给了两分钱去供销社买辣条才好了。”

    一个盘着头发的女人抬头:“他家办席请的王师傅?”

    “是呀,你不知道呀?”

    盘发女人老脸一红:“我家里和他家里又没啥交情,也不是邻居,不知道也正常。”

    “怕啥嘞,你随了份子去吃,他还能轰你不成?”

    “就是,你去随了份子就有交情了,咋的还得一直不交往呀?”

    “话虽如此,这不是拉不下脸哪。”

    “你是要脸还是要饭?咱村里最近可没别的好事儿了,你到时候想吃都没处吃!”

    盘发女人抬手把针就着头发擦了擦油:“那到时候你们可得约着我,我自己带个娃娃去怪不好意思的。”

    “成!”

    旁边一个短头发的女人:“你给你家娜娜缝的碎花布片哪买的?我家小丫头也想要带花的,都闹了好几天了。”

    “我家男人从镇上带回来的,过些日子我给他打电话的时候,让他给你也捎一块回来。”

    “那可太好了!”

    那时候电话还不普及,有些好一点的村里,供销社啥的地方还能有个电话,几分钱打一分钟,平时也不舍得经常打,都是约好具体时间,不然也接不到。

    ……

    第二天,王成七点才到王德才家,毕竟昨天都已经处理的差不多了,不像那次王德顺家,啥都没准备,全都得一大早去收拾出来。

    今天恰好是周日,孩子们也不上学,早早的就围在王德才家前转悠,就等着自家父母随了份子领着进去了。

    王德才也心好,抓了瓜子,喜糖分给门口的娃娃,只要不闹事儿,由着他们玩儿。

    “王师傅来了!王师傅来了!”

    孩子们看到王成比看到自己亲爹亲妈还开心,王成一到,大席将至。

    “哥哥,今天有啥好吃的呀?有没有拔丝地瓜呀?”

    “嘿,当然有呀。”这是王德阳家的小孙子,长的虎头虎脑倒是讨喜。

    王成笑着嘱咐:“你们在门口打石子,跳跳皮筋儿,一会儿就能吃了。”

    他也是孩子过来的,最懂的那种等待的痛苦,坐在一旁闻着味儿却吃不到,倒不如去找点事情打发时间。

    王成前脚走进王德才家,后脚就传来孩子的声音:“马兰花开二十一,二三二五六,二四二六九……”

    后院已经满了,几个大娘对着一盆芸豆正在摘丝,那边几个媳妇对着一堆地瓜正在去皮,墙边李宁宁带着几个大姨正在装红鸡蛋和喜糖。wap..OrG

    李宁宁回头,笑着迎上去:“王师傅,你可来了,咱先从哪儿开始呀?”

    王成摸着下巴:“糖醋里脊吧。”

    “得嘞!”柏娇娇的美食:从农村烧大席开始奔小康!