第11章 开始飘香
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李宁宁婶子也是着急回家，她得赶紧把这个好消息告诉家里人，不然一会儿儿子和丈夫该下地了。 “我刚才去找王师傅了！他答应了！” 王德才本来板着一张脸，干了一上午活儿，婆娘居然还不在家，一家老小都在家里饿的肚子直叫唤，正抱着一个一张黑面饼子吃。 还没来得及发作，一听自家媳妇居然请了王师傅来烧大席，脸上瞬间好看了不少。 “真的吗？你们谈的多少钱啊？” “王师傅可爽快了，就按咱商量的那个价儿，三块钱一桌。” 儿子端着一只空碗从里屋出来，也听到了：“真的吗？能单独给我留一个肘子吗？” 王德才一脚上去：“赵洁生个娃遭这么多罪都没说单独吃一桌！你倒是提起要求了！” 李宁宁突然跳起来拍了拍自己的脑袋：“哎呀！瞧我这脑子！光顾着高兴了，居然忘了重要的那茬事儿！我昨天还说让王师傅教我咋做出不腻的鸡汤呢！” 赵洁怀娃娃的时候倒还算是轻松，也没孕吐啥的，结果孩子生了，反而吃不了油腻的东西了。 她现在奶着孩子，更需要补营养，不然过段日子，孩子大了，奶就不够吃了！ 李宁宁也是天天换着花样的给赵洁炖老母鸡汤，炖猪蹄子，就是一口也下不去。 “人都请来了！还怕炖不了一锅鸡汤呢？” …… 时间总是过得很快，十二号中午的时候，王成就提前到了王德才家里。 “哎呀，快快快，王师傅来了！” 上次在王德顺家里吃过王成烧的大席的几个孩子，正蹲在王德才门口的树下打石子，一抬头远远的就看见王成走了过来。 哄笑着跑回了王德才家里，去找来帮忙的妈妈了。 李宁宁连忙就着衣服蹭了蹭手，几步走了出去。 带着满脸的笑意去迎王成：“王师傅快快快，家伙事儿都借到了，棚子也已经搭起来了，帮厨的也到位了！” “就剩下我了呗，我紧赶慢赶还是不赶趟子呀。” 李宁宁推着王成就进了自家院子，几个孩子趴在后院门口瞧，帮厨的大娘也放下了手里的东西，纷纷围了上来。 一时间王成都感觉有些应接不暇。 “王师傅这次要做啥菜呀？”请下载小说app爱读app阅读最新内容 “王师傅最近有没有接别的活儿呀？” “王师傅能不能教我怎么烧上次那个爆炒羊肉呀！可真好吃，我咋的也做不好。” …… 王成只觉得晕头转向，一时间竟然不知道先回应谁了。 好在李宁宁蹦出来拦了下来：“瞅瞅你们，像是没见过世面的，再把我好不容易请来的师傅吓跑了！快去摘菜吧！锅刷干净了吗？” 又回头拉着王成：“王师傅，我有个事儿，咱进屋说哈。” 这会儿王德才和他儿子还没回来，他们去猪贩子那里拉猪肉和猪肘子。 李宁宁老脸一红：“那啥，我都不知道咋说。” 王成也被整的一脸懵逼：“直说就是了，我能帮上的一定不推辞。” 李宁宁拉着王成坐下，指了指里屋：“我家儿媳妇自从生了娃，就见不得油腻了，能不能麻烦你炖给俺熬一锅不带油腥的老母鸡汤呀？” 李宁宁的要求刚提完，菜谱就已经在王成的脑子里出现了。 “不是啥大事儿，你带我去小厨房吧，老母鸡汤得仔细的炖。” “好好好。” 王成跟着李宁宁去了自家的小厨房，李宁宁家的厨房倒是干净，墙上还贴了洁白的瓷砖，被擦的锃亮，一堆木柴被码的整整齐齐。 “王师傅，我去把鸡端过来，我已经剁好了。” 不过几分钟，李宁宁就端着一盘鸡块进来了：“这是我从王俊亿家买的鸡，都好几年了！” 王成突然想到自己也想养几只下蛋母鸡：“他家现在还卖母鸡不？” “王师傅也想在家里喂上几个？” “我家院子大，空着也是空着，我都垒了鸡窝呢。” 李宁宁点了点头：“那可以，他家就是卖鸡的，你啥时候去都能买，现在下蛋母鸡是六毛钱一斤，你别买贵了。” “行，我记下了，那先炖鸡吧。” “那我给你烧火。” 先把鸡块放凉水里冐上，加上几块姜片去腥，把多余的油脂和血水煮出来，也能让鸡肉更紧实，不容易炖老。 王成把浮起来的血沫撇掉再捞出来，这样鸡块不会沾着白沫，焯好的鸡块要用温水清洗，要是用了凉水，鸡肉都柴了。 李宁宁在一旁恍然大悟：“我每次都用凉水！怪不得炖出来咬不动呢！” “哈哈哈哈，这次就记住了。” 王成起锅直接加水，这次不能用油锅炒香了，直接清水炖，加上葱姜，等水开了把鸡块放进去。 最后再把李宁宁端来的红枣当归黄芪啥的药材放进去，这个时候还不能放盐，不然鸡肉的营养就要流失了。 “王师傅，那我啥时候加盐呀？我怕放晚了，不渗盐，本来儿媳妇就嫌没盐味呢。” “你等炖熟了再加就是了，盐都在汤里，营养也在汤里，到时候喝的时候，盐不多还有味儿。” “对对对！我这脑子是真笨！” “行了，这个鸡肉炖一个小时就差不多了，我去后院准备菜了，到时候你叫我就是了。” “行行行，我送你过去，不然那几个娘们儿又得围着你，让你干不了活了。” “谢谢婶子了。” 两个人说笑着进了后院，王成准备开始今天的工作。柏娇娇的美食：从农村烧大席开始奔小康！