顶慧笔学 - 言情小说 - 逃荒路上,我靠签到系统风生水起在线阅读 - 第76章 春耕夏耘

第76章 春耕夏耘

    随着气温渐渐升高,驯鹿开始躁动不安,江明月干脆把家里的几只驯鹿放归了,其实是背后收到了空间里。

    而且为了兑现冬天时的承诺,江明月还特意拜托其他徒弟照顾沈子渊,然后带着全家人一起上山,跋涉了五六天,终于找到了驯鹿群。

    站在高处看着远方上万头甚至几十万头驯鹿齐齐迁徙,跨过河流,奔向更寒冷的地方,所有人都被震撼的目瞪口呆,一时间说不出话来。

    许久,潘玉菡才感叹道“娘,这个世界太大了,可看的风景也实在太多了。”

    其余人听了也连连点头。

    这个时候江明月还不知道,就是这一幕,就是这样一句感叹,才让这个日后享誉整个天启的女医者产生了游遍天下的想法,也由此开启了她传奇又波澜壮阔的一生。

    三月末四月初的时候,北疆终于完全进入了春季,勤劳的人们早已经摩拳擦掌,男女老少全家齐上阵的开始春耕,这是一年当中最重要的时刻,关系着一年全家人温饱的问题,绝对不可以掉以轻心。

    江明月的徒弟们早在冻土层变浅的时候就聚拢来帮助她家开荒了,十二个大小伙子齐上阵威力确实够猛,尤其这些大小伙子都是习武的,一冬天还都有足够的粮食和鱼类、肉类供应,所以一个个龙精虎猛的甩开膀子使劲干,让她家虽然是现开荒的,但是却一点都没有耽误春耕。

    连腿伤恢复的沈子渊都跟着送水送饭,帮着刘静姝等人忙乎操持家里。

    他的腿伤早就好了,不过徐将军那里一直没来接收,他也没有提出要走,所以江明月就暂时收留着他,平日里他也跟着一起锻炼身体,练些简单的招式。

    开荒期间江明月一直给大家提供稀释的灵泉水,同时还供应足够的饭菜,所以大家虽然都黑了,但是却没怎么消瘦,而且反倒觉得身体更强壮了,肌肉更紧实了,干活更有劲了。

    虽然徒弟来给师父家干活天经地义,不过江明月家开荒结束后,十二个大小伙子还是开始轮番给其他家开荒,同时江明月也时不时就去另外几家转转,给大家偷偷添加些稀释后的灵泉水。

    就这样,一直到四月底的时候,整个春耕结束,几个年纪小点的,身高都往上抽条一大截,连几个过了二十的还都往上拔了拔,窜了窜。

    喜得大家都说还是老话说得好“二十三窜一窜,二十五还努一努呢”。

    地开了,肥施了,种子也种下了,众人解决了这头等大事,心里都松了一大口气。

    然后又开始朝着山林出发,寻找各式山野菜。

    吃了一冬天的萝卜白菜酸菜,是时候换换口味了。

    新鲜的野菜掐尖,回来用热水炤一炤,放入点盐或者大酱拌一拌就是最佳的美味,如果有豆腐,那简直可以招待客人了。

    说到酱,江明月在二月的时候就开始煮豆子盘酱了。

    干净没有霉点的黄豆用水浸泡后放入锅中煮熟,要完全熟烂了才可以,晾凉后用刀稍微剁剁,然后拍成一尺左右长的长方体,这叫做酱块子。

    酱块子要放在阴凉通风的地方放三四天,表皮会自然风干产生裂缝,然后用纸包起来,注意一定要是透气的纸,千万不能用油纸,不然不利于米曲霉产生。

    包好的酱块子放到阴凉通风的地方大概要发酵一个多月,然后能看到黄绿色的霉菌在上面繁殖,这就说明酱块子做好了。

    在四月天的时候,可以选初八、十八、二十八的日子下酱。

    需要提前把纸洗掉,这个时候揭是不能整张揭下来了,因为都和发霉的豆子粘连上了。所以需要用水洗,同时也把霉菌丝洗掉,然后掰成鸡蛋大的块放到阳光下晾晒,晒干后才要开始做酱了。

    一定是刷干净后控干水份,无油无生水的小缸,还要准备一个捣酱杵,一般选酸枣木,耐腐蚀,选T字型的那种,到时候倒过来放,这样才能不断把酱缸搅拌起来。

    把掰开的酱块子放进干净的小缸里,然后放入用热水化开后晾凉的盐水,一般五斤黄豆就兑一斤半的粗盐,搅拌一番后再放入大约二十斤的水。

    用一块干净的白棉布蒙住缸口,周边用绳系上,一定要放到太阳晒到的地方。

    大酱一定要晒,不晒不好吃。

    晚上还有扣一个砂锅在缸上,防止下雨进水。

    然后每天两次用捣酱杵捣酱,自下而上,自外向内的捣酱,酱块越捣越碎,越晒太阳发酵的越快,大约三四天就能看到气泡,一个月就能发酵好了。

    这之后的酱就不用每天都捣了,大概三四天捣一次就可以了。

    刚酿好的酱还很稀,颜色也比较黄,透着股黄豆的清香,时间越久水分蒸发越多,酱就会越稠,颜色也就会慢慢的变黑,当然也就更咸。

    江明月小时候看过很多次姥姥和妈妈做酱,所以指挥着刘静姝她们做起来非常熟练,同时还教了李夫人她们几家来做,不过真的如前世一般,虽然都是一样的操作步骤,但是每家做出来的酱口味都有些微的偏差。

    可能和水有关,可能和发酵的温度有关,也可能和晾晒的时间有关,总之,这是个千百年来都没有被揭开的秘密。

    新鲜的酱不需要炸,生吃就可以,炸了反而失去了它独特的香气,用来蘸小葱和生菜吃非常鲜美。

    也可以做生菜包饭,是江明月童年里最常吃的,也是成年离家后最怀念的家的味道。

    皇帝的赏赐徐将军早已经让人秘密送了过来,除了一千两黄金和一柄玉如意外,还有一封赦令,是免除江明月一家流放之罪的,盖了皇帝的私印,随时可以兑现。

    不过江明月暂时收起了这封信,时局不稳,贸然回到临安府并不是上策,留到北疆反而更有利。

    对于其他人来说,北疆可能是苦寒之地,可是对于江明月他们来说,这里靠近驻边大军,潘贺茂他们以后还想要参军立功,那么留在这,远离朝廷纷争,反而更加安全。

    徐将军也明白江明月的考虑,所以没有劝阻,反而更加欢迎江明月的儿子徒弟们来军中。

    潘贺茂知道后激动的好几天都睡不好觉,走路都带风,练武更加用功,想要尽早去军中磨砺。

    几个徒弟得知消息也有些意动,都想通过入伍来建功立业,及早摆脱流放的束缚,能让家人们尽早回到更好的地方生活。

    江明月和他们约定,来年春天就同意他们入伍,那时候一来他们学武能有小成,二来经过一年的耕作,家里也能有一定的粮食储备,离开了他们这些壮劳力也不会有太大的影响。

    徒弟们听了纷纷觉得有理,所以都更加勤学苦练。白山碧玉的逃荒路上,我靠签到系统风生水起