顶慧笔学 - 言情小说 - 重生后,逃荒种田养娃忙在线阅读 - 第233章 臭豆腐

第233章 臭豆腐

    方大夫十分不舍凌夕凤离开,可惜若是个男子也就算了,大不了留在军营里秉烛夜谈。

    可这是个未出阁的姑娘,方大夫一路送到军营门口,一直在嘱咐凌夕凤多来军营送货。

    “方大夫,今日送来的酒精可就够用好一阵子,你可务必保管好,不要让人当成是酒喝了。”

    方大夫拍拍胸脯:“凌姑娘,在这军营里旁的不说,没有人敢动我管着的东西,前些日子有个臭小子想蹭我的止血膏,我愣是给他踹回去了!”

    周小将见方大夫开口又要是个没完,赶紧提醒凌夕凤:“快午时了,我记着你是一日三餐,我送你回去。”

    凌夕凤摆摆手:“不必了,两位都留步,我们三人来的,回去安全得很!”

    周小将还要说什么,可凌夕凤已经坐上王壮的驴车,摆手掉头了。

    方大夫看着离开的驴车,挑眉看了看身边的周小将,在心底暗自哼哼:看来人家凌姑娘,是一点意思没有啊!

    凌夕凤忙完这大半天,回到家里,发现杏儿正皱着眉头在灶房附近,像是在找什么东西。

    “怎么了杏儿?”

    杏儿被突然出声的凌夕凤吓了一跳:“姑娘回来啦!没有,我这两日在灶房里,好像总是闻到臭味,我之前还以为是自己闻错了,但今天味道特别大。”

    杏儿站在灶房中间,满脸不解:“可是我找了大半天,也没闻到这臭味是哪里来的,这肉是肉铺今早刚送来的,您说是不是有什么东西放坏了,咱们不知道呀?”

    凌夕凤一听,也赶紧进来闻了闻,不过她刚一闻到味道,就反应过来杏儿说的是什么了。

    “哎,你说这个啊!”

    她站到灶台上,从墙上的高架子取下来一个坛子,在杏儿面前打开,瞬间,一阵臭味充满了整个灶房。

    “怎么样?是不是这个味?”

    杏儿捏住鼻子,忙不迭的后退了几步:“就是这个味道!就是这个!姑娘,您这是什么东西忘记,放了这么臭了呀!”

    凌夕凤见她避之不及的样子是真嫌弃,伸出手指点了点她的脑门:“你这臭丫头,身在福中不知福,这可是好吃的,臭豆腐!”

    杏儿不停的后退:“姑娘,这豆腐臭了还如何吃啊?您快拿远点!”

    “怎么不能吃?我这做的是直接下饭的臭豆腐,等我今天给你们另一种臭豆腐!”

    这豆腐都臭了,还能臭出两种来?

    杏儿见凌夕凤转身忙起来,从那坛子里夹出两块四四方方的东西,看起来灰绿灰绿的。

    这真的不是长毛的豆腐吗?!

    “过来看着,教你这个普通的做法,其实臭豆腐要是正经做是需要好些天的,为了今天能吃上,我教你用这个臭豆腐做个简便的!”

    杏儿瞧着自家姑娘像是认真的,不是在开玩笑,试探着走过来,看她的动作。

    “别光看着我呀,做菜最先要干什么来着?”

    经过凌夕凤多日调教,杏儿下意识的回答:“要先备料。”

    凌夕凤伸手虚点了点,转身开始备料,嘴里还跟着一起嘟囔:“对,所以除了咱们家的豆腐和我做的臭豆腐,还有油、盐,来,帮我剥个蒜。”

    杏儿以前可从来不知道,做饭居然有这么多花样,要放这么多东西,这些都是凌夕凤一点点教给她们的。

    如今她已经习惯了做菜要放许多调料,可这些着实难记。

    “多剥一些,我要剁蒜泥。”

    凌夕凤说着,将花椒孜然粉也都备好。

    “好了,下面我们开始第一步,蒸豆腐。”

    凌夕凤将豆腐放入碗中,再放进锅内,杏儿连忙放下手里的蒜:“姑娘,生火的事儿还是我来吧。”

    火好后,这豆腐也就蒸了半刻钟,凌夕凤的蒜也弄完了,她将锅盖揭开:“把豆腐拿出来,切成做豆干时那样的小块。”

    杏儿一步一个动作,凌夕凤则是拿起装臭豆腐的那个坛子,往放了臭豆腐块的碗里倒上坛子里臭豆腐的汁。

    一时间,这臭味更浓了。

    杏儿一开始还皱了下眉,可慢慢的表情却疑惑起来:“姑娘,我怎么好像不觉得它有多臭了?”

    凌夕凤哈哈一笑,接过她手里的豆腐片:“那就对了!”

    “看到没有,把臭豆腐块弄碎,整个弄成半碗汁,然后都倒进豆腐里,这样腌个一刻钟。”

    杏儿这下算是看明白了,原来他们家姑娘这是让原本好好的豆腐,硬是要腌出臭豆腐的味道来。

    她虽然不知道为何要这样,但这放坏的豆腐都能吃了,只是腌臭的豆腐反而好像相对来说,还容易接受一点。

    等豆腐腌制好,凌夕凤开锅热油,将豆腐放进去一块块的炸,杏儿一边心疼油,一边看着她将臭豆腐煎得两面金黄。

    这时候的豆腐竟然不只是臭,她感觉到了一阵阵香气!

    她的鼻子是不是坏了?

    “这炸豆腐啊,可能不能多炸,要是炸老可就不好吃了,我这个火候刚刚好。”

    凌夕凤这个时候开始调制调料,将之前准备好的那些蒜泥、盐和其他东西一起放进去,用水勾兑匀。

    “最后一步,把这个调料另开一锅,熬煮!”她认真教着,“你可记得了,这不过火的,充其量是拌料,这要用来做臭豆腐呀,必须得开一次火才行!”

    这料汁一热,凌夕凤就盛了出来,全都倒进臭豆腐碗里:“好了,正好昨天做的凉皮还有剩,我来拌一些!”

    东西一做好,她先和杏儿一人尝了一块,这做东西的人必须得知道自己做的东西该是什么味道,学的人也一样。

    杏儿满心怀疑的轻轻咬了一口,表情越来越奇怪。

    “哎?姑娘,这臭豆腐……怎么吃起来跟闻着的味道不一样?!”

    凌夕凤哈哈一笑:“不一样就对了!帮我把东西端过来。”

    臭豆腐大成功,她打算第一时间跟花银子买她手艺的小公子先分享一下。

    莫修染嗅觉敏锐,她一到门口,就听见里面人疑问:“什么味道?”苏不复的重生后,逃荒种田养娃忙