顶慧笔学 - 言情小说 - 重生后,逃荒种田养娃忙在线阅读 - 第179章 天然色素

第179章 天然色素

    凌夕凤挎着篮子去到集市,说到果蔬的颜色,绿色自然是最好提取的,其次是红色、橘色……

    也就是人们常说的红曲、叶绿素、姜黄素、胡萝卜素、苋菜和糖色,这些都是能够直接从动植物种提取的天然色素,对人体无害。

    虽说在工业化的现代,因为大部分这样的色素,在加工和保存的过程中容易褪色或变色,但他们的大蛋糕都是定制客户,不需要长期保存,更不用考虑对于流水线来说天然色素过高的成本。

    这就是小作坊制作的优势。

    凌夕凤到高记的时候,店内正有老顾客在,见到她都点头打招呼,刘芬听见她的声音,出来就见到她手里的大包小裹。

    “怎么买了这许多东西?”

    “有点东西要试试,给我腾个台子出来。”

    一听凌夕凤要尝试新东西,刘芬赶紧收拾了单独的一侧,他们家姑娘新奇的想法层出不穷,可哪一样拿出去说不准都够养活一家人。

    防人之心不可无,还是不要让旁人看到为好。

    刘芬自己也想出去,却被凌夕凤留下打下手,她只睁着一双眼看,不说话,免得打扰姑娘做事,不该问的她也不问。

    凌夕凤见她考虑周全,自己反倒放松许多,家里的下人中,刘芬夫妇俩毫无疑问是她目前最信任的,疑人不用、用人不疑。

    最信任的下人,自然不能什么都不让她知道,否则到时候反而容易出乱子。

    “我今日要试验的是能食用的色素,就像可以用染料染布一样,咱们得把蛋糕的颜色也丰富起来。”

    “这还能像染布似的?”

    刘芬瞪大眼睛,将凌夕凤买的东西一样样拿出来,怎么也想不到这怎么能跟布一样染。

    “怎么,你从未听过上色的点心吗?”

    凌夕凤对染色最初的印象,就是蛋糕店橱窗里摆着的那种寿桃蛋糕,有人告诉过她,那些桃子是白面做的,上面的粉色绿色自然也是人为添上去的颜色。

    刘芬连连摇头:“可真是从来没听说过,我这穷苦人家出身,小时候家里穷得有上顿没下顿,后来我家那口子成了亲,日子渐渐也没那么难过,可也不过是能吃饱。”

    “姑娘,别说带色的点心了,遇见你之前,我连旁的点心都没吃过。”

    结果因为逃荒,最后还是沦落到夫妻二人一起卖身当下人,若不是遇上了他们姑娘这么好的主家,如今人还不知道在哪。

    凌夕凤也后知后觉,自己问了个傻问题:“那你这次也跟着我学一学,日后还会有新人慢慢加入,我不能一个人教所有新人,到时候还要拜托你。”

    对于这份信任,刘芬向来是又感动又激动,因此被交代的每一件事情她都十分上心。

    既然姑娘这么说了,她就会打气十二分的精神,将姑娘告诉她的牢牢记住,不能辜负这份信任。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    凌夕凤看着自己今日买的东西,却一直是若有所思的表情,刘芬问道:“姑娘,是这些东西有什么问题吗?”

    “倒也不是,只是有一样东西咱们集市上买不到。”

    凌夕凤叹口气,无奈的摇头:“罢了,别说是咱们城里,只怕是现在到处也难找见葡萄。”

    葡萄从西域传到这边比较早,老百姓们就算没见过也隐约听说过这种水果,听说那都是达官贵人才能吃到的贵品。

    没想到姑娘想找的居然是这么珍贵的东西,刘芬也一时间语塞,这她别说帮忙了,连个主意都出不出来。

    凌夕凤摆摆手:“算了,咱们今日先把能做的做了,如果实在没有葡萄,用大米和大豆也一样能制作出红色素。”

    她想要葡萄更多的还是想要作为一种水果,要是能制作葡萄蛋糕,那可真是一绝。

    不过她在现代吃到的蛋糕,那可是将整个的葡萄满满夹在蛋糕当中,一刀切开横截面都是大颗的葡萄果肉,不管咋么说也太过奢侈。

    她的空间里虽然有葡萄,但却不能光明正大的拿出来做蛋糕,她需要的是能够在这里给高记供应水果的商户。

    “这粮食还能做成红色?!”

    刘芬是没见过葡萄,可这粮食什么样她可是再清楚不过,这白的黄的、怎么能做出红色来呢?

    凌夕凤先从绿色下手,将买来的菜先下锅过水。

    “就是这样,只要软了就可以捞出来,然后把水分挤干。”

    刘芬跟着凌夕凤的步骤做,本以为是要用这菜汁,没想到反而是不要的。

    “对,就是这样,然后我们要把这些菜用擀面杖压碎。”成体积的蔬菜水果是含有大量纤维的,跟肉是一个道理。

    这算是个体力活,等做好之后凌夕凤擦了擦汗:“这样就可以烘烤风干了,其他材料也一样这么做。”

    刘芬主动把其余的工作都接下来,让凌夕凤在一旁看她做得对不对。

    凌夕凤想起家里还有个在学做豆腐的宋娘子,看着正在捣鼓甜菜的刘芬:“对了,明日起大概之前宋大虎家的宋娘子,会开始来家里做豆腐,她的工钱也是一日二十文,不管吃住,你在家的时候替我看着一些。”

    刘芬除了对宋大虎家之前来借了两次粮,觉得姑娘有些过于心善,但换个立场,她也知道这年头拖家带口生存不易。

    那夫妻俩看起来人品也没大问题,姑娘既然交代了,她自然会做好。

    “放心吧,杏儿三个丫头年龄也还小,我肯定会看好,不让你多费心!”

    凌夕凤就是喜欢她这份在其位就会认真负责的做事态度,人笨拙一点可以勤能补拙,态度才是大问题。

    “好,那就交给你了。”

    这里没有现代烤箱,自然风干材料还需要时间,凌夕凤将东西摆上架子,嘱咐好让旁人不要动,便离开高记回到家中。

    “姑娘回来了。”

    见凌夕凤回来,宋娘子起身,在围裙上擦了擦手,刚来时候浑身的不自在已经没了。

    “看来你适应得还不错?”

    “都是姑娘们教的好,我也不知道我这做得算不算可以……”苏不复的重生后,逃荒种田养娃忙