开局一个食堂窗口[美食] 第35节
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“你速度也太快了！” 拿到花的女生顿时就捧着花笑起来：“没办法，这就是手快有，手慢无。” “七七你还会雕别的吗？” 林楚迟点点头，又拿起一块胡萝卜雕起来，不过这次雕的不是花。 在看到她雕的大概轮廓时，就有学生道：“是兔子！” “哇，好可爱！” 林楚迟将兔子雕完，随手又送出去。拿到的人自然高兴，没拿到的立刻表示自己也想要。 她没拒绝，将剩下的胡萝卜切得更小一些，很快就雕出一只只形态各异的小兔子。 一根胡萝卜雕完她就停手了，学生们也没再喊她继续，而是纷纷欣赏着那些用胡萝卜雕出来的兔子和花。 “七七你太厉害了！” “我要是有这雕工，就可以自己做手办了。” 他们夸了一会，在林楚迟起身准备去炒菜时，终于想起来来食堂是吃饭的。 “七七，我想吃红烧肉，你哪天可以做红烧肉盖浇饭吗？” “我想吃板栗烧鸡！” “我想吃糖醋里脊！” “红烧排骨，我想吃红烧排骨！” “我投红烧肉一票。” “拜托，这是食堂窗口又不是许愿窗口，你们跟这许愿呢？七七别理他们，听我的，我觉得黄豆焖猪蹄特别下饭，你考虑一下做这个呗~” 林楚迟听到这带转折的话，脸上带着几分好笑。 “好啊，合着不让我们许愿，你是要自己来是吧？” “黄豆焖猪蹄多香啊，连皮带肉咬下去软糯鲜香，肥而不腻，里面的黄豆吸满肉汤，吃起来油油糯糯，不管是直接吃还是拌饭吃都特别美味……” 有些人真是凭本事吃上自己想吃的东西的，听到她的描述，刚才点名要其它菜的学生都动摇了，觉得黄豆焖猪蹄好像确实不错，猪蹄满满胶原蛋白，好吃还美容颜养。 于是接下来，学生们都纷纷觉得黄豆焖猪蹄可以有。当然，还有个别学生可能是没那么爱吃黄豆，因此表示红烧猪蹄也不错。 林楚迟见他们一个个越说越馋，还眼巴巴望着自己，最终点头答应，过两天给他们做黄豆焖猪蹄。 “好耶！七七你真好！” “谢谢七七！” 许愿成功的女生更是开心得不行，要不是被窗口隔着她进不去，都恨不得抱着林楚迟跳两下表示自己的激动。 等后面的学生过来排队时，就听到前面人都在讨论黄豆焖猪蹄，还以为七号窗口出了新菜。 “什么什么，今天有黄豆焖猪蹄吃？” “今天没有，不过七七答应过两天做。” “太好了，我最爱吃猪蹄！不过为什么是黄豆焖猪蹄，红烧的不香吗？” “黄豆焖的怎么了？我觉得有黄豆更好吃！” 学生们聊得热火朝天，已经开始期待起来。 林楚迟说到做到，跟人定好食材，果然没两天就准备开始卖黄豆焖猪蹄。 当天早上她一过来就提前把黄豆泡上，随即才开始准备其它食材。 “七七，今天是不是有黄豆焖猪蹄？” 林楚迟知道他们早就惦记着吃这个，头也不抬的回了声是。 “太好了！” 学生们得到肯定回答，直接在窗口外排起队来，显然是等着吃第一锅黄豆焖猪蹄。 林楚迟把食材都处理得差不多以后，不用问都知道他们现在最想吃的是什么，直接将猪蹄放入锅中加料酒、姜片焯水。 猪蹄焯水沥干，锅里加冰糖化开便可以给猪蹄炒上糖色。原本白白嫩嫩的猪蹄被染上均匀的焦糖色，看着就很漂亮，随着其它香料、调料还有黄豆一起加入，就可以开始盖上盖焖猪蹄。 这道菜是要花时间慢慢炖的，所以林楚迟才十点不到就做上。 有句话叫来得早不如来得巧，提前过来的学生得知猪蹄还得等一个多小时，有些人等不住了，在林楚迟炒其它菜时还是选择先吃别的盖浇饭。 于是一会的功夫，窗口外就变成两条队，愿意继续等猪蹄的是一条，不愿意等的单独站一条。 十一点多时，锅盖还没揭开，黄豆焖猪蹄特有的鲜香就已经飘出来。 本来因为等太久已经有些犹豫的学生闻到这个味，瞬间就精神起来。而等到林楚迟把锅盖揭开时，浓郁的荤香更是勾得人口水都快下来。 “果然是好饭不怕晚！” 排在第一个的学生语气透着兴奋，觉得还好自己没走。 沐晨已经过来，林楚迟让他把黄豆焖猪蹄端到窗口上便继续做下一锅。 刚出锅的黄豆焖猪蹄装在打菜的长盘中，色泽红亮的猪蹄与裹上层油光的黄豆看起来卖相十分诱人。 “好好吃的样子！” “我要两份，一份不要饭！” 有本身就爱吃猪蹄的学生看到面前色香味俱全的菜，感觉一份肯定不够自己吃，直接点了两份。 “太过分了，都点两份的话后面人不用吃了……” “可是我提前过来排那么久队，总不至于还不让自己吃饱吧？” 好在打两份的人并不多，而且人家说得也有道理，大家便也不好再说什么。 学生们端着碗坐下，迫不及待就夹起一块猪蹄送入口中，那软糯鲜香的口感，让他直接把整个猪蹄啃完。 猪蹄炖得十分入味，不光表皮好吃，里面连筋带肉的地方滋味更是特别好，而且轻轻一咬就能脱骨。 “太好吃了，怎么会有这么好吃的猪蹄……”有个女生咬着嘴里的肉，脸上甚至都吃出幸福的感觉。 不怪她如此，谁让她其实挺喜欢吃猪蹄，但因为对猪蹄要求比较高，有一点没处理干净的她不吃，吃着有猪味的她不吃，做得味道不好她更不想吃。就因为这些原因，她一个无猪蹄不欢的都已经没吃过猪蹄。 “原来你吃猪蹄啊！” 她舍友大概是从来没见她吃过，这会还有点惊讶。 “我很喜欢吃猪蹄的，可是外面卖的真是一言难尽……” 话没说完她就低头继续吃起来，觉得面前这份才是无可挑剔的好猪蹄，不光被处理得特别干净，吃进嘴里更是一点怪味都没有，满口都是鲜香，就连炒的糖色都特别漂亮。 连着吃了两块猪蹄她才用筷子夹了几颗黄豆，本来以为黄豆只是这道菜里的配角，等吃进嘴里才发现，油油糯糯的黄豆越吃越香。 “黄豆也好好吃！” 油糯糯的黄豆不光单吃可口，配着米饭一起更是特别下饭。而猪蹄焖出来的汤带着点胶质感，拌饭吃味道更是绝了。 前面那些因为等不及就先吃饭的学生这会都有些后悔，试图靠同学情蹭一块无果后，干脆去排下一锅。 之前那些盖浇饭同样好吃，但真要比起香味来，大概只有红烧鱼块能靠鲜味跟黄豆焖猪蹄打一打。不过红烧鱼块再美味，学生们也都已经吃过一段时间，所以现在新菜换旧菜，还是比不了的。 “表姐，真有那么好吃吗？” 田恬吃着自己的辣椒炒肉盖浇饭，视线却是落在自家表姐碗上。 “不好吃。”表姐说是这么说，可看到她连骨头都要塞进嘴里啃一会才吐出来的吃相，实在很难让人相信她的话。 “你给我尝一个吧。” 田恬之所以没有点黄豆焖猪蹄，不是她没有耐心等，而是她从小就不吃猪蹄、鸡爪这些。 以前家里人每次做的时候，各种哄她吃她都不愿意尝试，这会不用别人说，她自己就被猪蹄的香味与卖相勾起想尝尝的念头。 “你不爱吃这个，还是别尝了。”表姐说完用手挡着碗。 她越是不给，田恬越是想尝：“你还是不是我最爱的表姐了？就让我尝一点嘛……” 她说了好一会，表姐也不知是被她缠烦了，还是终于想起她们之间的姐妹爱，到底还是夹起一块猪蹄递过去。 “你就尝一小口。” 猪蹄大小都差不多，她想挑个最小的都挑不出来，只能选择给她咬一口。 田恬都不知道该说她小气，还是说她真是不嫌弃自己，直接把猪蹄接走道：“我下次吃的时候还你一块总行了吧。” 表姐勉强满意，低头继续吃起来。 田恬拿到猪蹄后轻轻嗅了两下，感觉闻到的满满都是香味，这才张嘴咬下去。 对于一个从来没吃过猪蹄的人来说，头回吃猪蹄就是吃林楚迟做的，那滋味瞬间就能征服她的味蕾。 也太好吃了吧！ 田恬以前不觉得自己挑食有什么，反正能吃的东西有那么多，有几样不爱吃的不是很正常。但就在她吃下猪蹄的那一瞬间，她真是有种错亿的感觉。 听到她的感叹，表姐分出点空闲安慰道：“放心，你也不算错亿，毕竟其他人做的猪蹄还真没好吃到这种程度。” “呜，可是我错了中午这顿！”田恬想到她本来能一个人吃一碗，顿时后悔起来。 “行了行了，下午我再陪你过来吃就是。” 好在辣椒炒肉一如既往的好吃，田恬点点头后总算能专心吃饭。 小火慢炖出来的黄豆焖猪蹄吃的时候还带着点黏嘴感，显然是里面的胶质都被炖出来。学生们越吃越喜欢，吃完后剩下来的骨头，干净到大概丢出去狗都不愿意啃。 午餐时间结束，吃到黄豆焖猪蹄的学生一脸满足，没吃到的则是下定决心晚上一定要吃到。 厨房内，林楚迟想到刚才那些没吃到猪蹄的学生们哀怨的口气，摇摇头后干脆继续又做起来。 之前要留个锅炒别的菜，现在是休息时间，她干脆把两个大锅都炖上猪蹄，这样等下午学生们过来排队时正好能吃上。 于是等王姨过来时，就发现她竟然还在厨房里。 “小林，今天怎么不出去转转休息会？” 林楚迟正坐在灶台边，闻言笑着道：“今天做了黄豆焖猪蹄，中午好多学生没吃到跟我抱怨，所以就……” 得知她是因为要留在厨房看着火，王姨立刻热心道：“我替你看着，你去休息吧。” 让她帮忙做菜她不行，但看个火还是没什么问题。