第99章 失传的豌豆沙
李飞这边刚摆好摊子，旁边一个阿婆佝偻着腰正在将面前小桌子里的盒子朝背篓里收拾。 见李飞等人像是生面孔，便出声提醒： “小伙子，在这里摆摊，不好卖的，趁现在还没开始，换个地方吧，老太婆我也要走了。” 李飞朝阿婆小桌子上的东西望去，上面是一个个透明的小盒子，里面装着黄色的小方块，看起来像是即食糕点，样子倒是挺精美的。 李飞上前问道：“阿婆，您卖的这是什么？” 自从穿到这个世界之后，李飞对其他的兴趣没多大变化，唯独对各类吃食兴趣很大。上京这里的小吃和江陵有很大不同，不知道会不会刷新他对这个美食贫瘠世界的认知。 毕竟，他之前认为这里美食贫瘠，是原主记忆给的答案，俗话说山外有山，人外有人。这里毕竟做了几百年来的国都，兴许藏龙卧虎大有人在？ 前不久还遇到一个对食物很有见地的唐绍轩呢。 阿婆见李飞问她卖的东西，愁苦的脸上绽开了一丝笑容，皱纹都比刚才舒展了些。 “这个啊，可是我们家祖传的小吃，叫豌豆沙，古代的妃子们都很喜欢呢。听说以前皇帝带着妃子出巡或者微服私访的时候，都会来我们祖上的铺子里买呢！” “那给我来三份！”李飞放下手上的东西，蹲在阿婆的篓子跟前，好奇地闻了闻。 阿婆从背篓里拿出三份递给了李飞，又接着絮絮叨叨： “在这里摆摊，也是因为祖上店铺的旧址就在这附近。只可惜我技艺不行，做好的豌豆沙也没几个人买，现在的人都忙，我那孙子也好久没回家了。” 李飞给林清雪和肖军各递了一盒，自己则是打开盖子，仔细端详着手里的金黄色四方。 “阿婆，这个豌豆沙看起来很精致啊！” “尝尝？”阿婆也拿出一块，小心翼翼地朝嘴里送。 李飞拿起方块放近鼻尖，细细一闻，是豌豆的香味儿，甜香四溢，应该是加了白糖。退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。 咬下一口，不像想象中的软糯，李飞继续咀嚼，还吃到了红枣的味道，只不过跟豌豆融合得不够好，显得很突兀。吃完手里的一块之后，也找到了其中的关键问题。 跟这个世界的小吃比较，这道豌豆沙算是中上水平。他现在的五感易于常人，能轻易品尝出食材的口感和制作水平。 “还真是用豌豆粉做的？加了白糖，桂花……” 话音刚落，旁边的阿婆突然停下手里的动作，猛然转过身来，瞪大眼睛凝视着李飞。 李飞恍然未觉，继续道，“这样做的话，入口是比较软糯芳香，只不过，阿婆，您磨好的豌豆粉是不是没有过筛，口感有点糙……” “小伙子！”阿婆突然大叫一声，给李飞吓一跳。 “怎、怎么了？” “你咋知道我就是加了这些？的确没有过筛……唉，难怪现在的口感跟过去祖上真正的豌豆沙.比起来，几乎没人想起来，也没人爱吃了。” 说起这个，阿婆满是皱纹的脸上，满满的都是落寞。 李飞摇了摇头，“阿婆，你这个口感已经很好了，我只不过是……” “小伙子，谢谢你的安慰和好意。看来豌豆沙的辉煌历史，就要到我这一代消亡了。” 见阿婆满脸回忆，李飞也起了好奇心，他随口问道： “阿婆，您给我们讲讲，豌豆沙到底是怎么失传的？” “怪只能怪以前太红火了，树大招风。被贵人们钦点过的小吃，红火得一塌糊涂。但是这一切红火，都湮灭在建国前的那些毫无人性的掠夺中。” “可惜祖上的制作手艺都被贼子偷了去。听我母亲回忆，当时他们不但把配方抢走，还把技艺最熟练的太爷爷给掳走了，太爷爷宁死不屈，被他们……” 阿婆眼中一层薄薄的水光，声音发抖。这些过去的故事，原以为没人感兴趣，没想到眼前这个小伙子倒是个好奇的。 听到这个说法，李飞震惊不已，他还是第一次听说这个世界关于美食的过去。 难道说，这里美食贫瘠，是因为这些历史原因？所有的历史都被抢走，被偷走，剩下的传承不足十分之一甚至更少。也难怪这里的科技很发达，却给他一种没有深厚底蕴的感觉。 “那后来呢？”他实在是好奇得不行，继续追问。 阿婆顿了顿，声音恢复了些。好不容易有人听她讲这些过去的事，便打开了话匣子： “后来就是十几年的浩劫啊，那时候咱们这片土地战火纷飞，各色鬼子都在这里作乱，谁还有闲心想着吃这些精致的小吃，能活命都不错了！几经战火我命大活下来了。” “建国后，我尝试收集过去的资料，想着复原祖上的手艺，甚至还找过当时吃过豌豆沙的人，可惜啊，他们大多数人都在战乱中流离失所，要么早都故去。” “就现在的这个豌豆沙，也只是家里幸存的长辈们，根据当年的回忆一代代传下来的。到我这里，可能只得到十分之一的真传。” 跟着阿婆的回忆，李飞仿佛回到了过去那个战乱的年代。 一道精致的糕点小吃，在战争年代的确微不足道，但眼睁睁看着那些精致美味的小吃失传，也的确是令人痛心。 旁边两人早都吃完盒里的糕点，肖军还是喜欢像铁板鱿鱼那种劲爆刺激的小吃，而林清雪脸上满是惊艳。虽说口感略显粗糙，但瑕不掩瑜，红枣和豆沙的结合没想到口感这么好入口。 “阿婆，您这个糕点味道很好吃哎，怎么这么早就要收摊了？”林清雪也凑了过来。 “这里人太少啦，而且豌豆很快就过季了，再摆就要到明年，我也不想拿陈年豆子糊弄食客，明年也不知道身体还能不能行。你们听我一句劝，我退休后在这里都摆了十几年摊了，人流量一直很少，年轻人需要挣钱，去个繁华点的地方摆摊，什么商业街之类的。” “阿婆，那这么好的东西要是不能再被大众吃到，好可惜！”林清雪作为美食博主，也有些唏嘘。 是啊！很可惜。 他代入了一下自己做的小吃，若是某一天消失在这个世界，食客们是不是会扼腕叹息？ 心念一动，李飞决定帮一帮阿婆。 “阿婆，我刚才还没说完呢，这道豌豆沙，只要回去改进一番，绝对能叫人印象深刻，豌豆沙当年的荣光说不定能找回来！” 系统发放的新手大礼包100道小吃里，豌豆黄儿的做法跟眼前这个豌豆沙食材做法都差不多，而且也很好的弥补了刚才他吃出来的瑕疵。 听到李飞的话，阿婆却有些心灰意冷，“小伙子，什么方法我都试过了，但却再无法改进了，虽然眼下的豌豆沙也口感不错，但要达到叫人惊艳的程度，总感觉差了点什么。” 虽然这个小伙子能吃出来豌豆沙的配料和做法，叫她刚刚有些意外。但细细一想，他也是做小吃的，稍微有点能耐的都能大致猜出来，自己又在期待什么呢？ 李飞见阿婆对改进豌豆沙兴致缺缺，扔下一记重磅炸弹： “阿婆做的豌豆沙里还加了红枣粉对不对！”野云边上的美食：校门口摆摊，馋哭校花