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不装了,我是厨神我摊牌了! 第1373节

    陈燕关掉相机,忍不住嘟囔道:

    “你还挺会演啊,整得跟真的很好吃一样。”

    “真的好好吃,不信你尝尝燕宝,绝对超乎想象……”

    过去在福建旅游时,沈佳悦吃过当地的肉燕,但不知道为什么,总觉得没有自己做的美味,尤其是这种鲜味,简直鲜掉眉毛。

    陈燕半信半疑的端起一碗,闻着碗中的汤是挺鲜的,但表妹这半吊子水平,真的能做出美味的肉燕?

    她尝了尝汤,味道确实不错,虾皮、虾油、紫菜全都散发着诱人的鲜味,配上芹菜末,给人一种很清鲜的感觉。

    尝过汤,她又吃了一口肉燕,立马露出了沈佳悦的同款表情:

    “哇,这个肉燕真的好好吃,悦悦你这是偷偷打通任督二脉了吗?咋突然变得这么厉害啊?”

    原本以为表妹刚刚在演戏,没想到居然真的这么好吃。

    沈佳悦美滋滋的说道:

    “本想以普通人的身份和你们相处,但换来的却是冷漠和嘲讽,不装了,我是厨神我摊牌啦!”

    这丫头一副小人得志的样子,陈燕完全看不出哪点儿像厨神了。

    但肉燕又做得这么好吃,虽然制作过程中妹夫偷偷给了小抄,但都是一两句的提醒,也就包馄饨时演示了一下。

    这样的水准,说是星级酒店的厨师也有人相信。

    老话讲嫁鸡随鸡嫁狗随狗,所以表妹嫁个厨师就成了大厨?

    想到自己嫁的对象,陈燕觉得烹饪方面是没戏了,眼下只能往私家侦探方向努努力,说不定还能有所成就呢。

    她一边吃一边胡思乱想着。

    旁边,林旭端着碗尝了尝,觉得味道和口感都挺不错,调料的量放得也恰到好处……等会儿得给墩墩做点好吃的,毕竟出力了嘛。

    沈佳悦这会儿已经自信满满,她端着碗凑到林旭旁边问道:

    “旭宝,你觉得这肉燕还能再提升一下吗?”

    林旭点了点头:

    “可以的,煮好的肉燕用漏勺盛到碗中,再往碗里加一大勺烧开的猪骨高汤,味道比原汤更好。”

    正常来讲,肉燕都需要用猪骨高汤配着吃的。

    但林旭担心这丫头不懂控制两口锅,万一忙中出错出现意外,还不如老老实实用煮肉燕的原汤呢,简单省事儿,做出来的肉燕卖相也好。

    一碗肉燕下肚,沈佳悦想起了林旭要做创新类肉燕:

    “旭宝,你准备用这些皮做什么呀?”

    “我准备做点烧麦、纸皮包子以及蒸饺、锅贴什么的,每样都尝试着做点,反正这么多皮呢,不能浪费。”

    说完,他先拿着肉燕皮开始包肉馅,准备先把剩下的馅包了,然后再琢磨别的。

    这些肉燕因为要给长辈们送,就不能直接煮了,得先蒸一下,等晾凉了再去送。

    要是直接送生的,肉馅容易馊,煮好的容易烂,只有蒸好晾凉的,才比较方便,送过去放在冰箱里,想吃了大火煮一下就行,非常方便。

    林旭包肉燕的速度很快,一手放馅,另一只手随便揉巴揉巴,一个馄饨就正式做好,看得原本信心满满的沈佳悦顿时一怔:

    “我还以为我包的速度很快呢,跟专业选手一比,居然差了这么多。”

    林旭笑着安慰道:

    “你那是拍视频,包快了网友们看不清动作,慢点来比较好,能把细节展现出来,我这是赶时间,没什么可比性。”

    肉燕包好,他喊齐思亮过来,端到大厨房的蒸柜里进行蒸制。

    接着将沈佳悦剩下那一半没裁切的燕皮拿过来,卷起来,用菜刀切成细丝。

    切好把这些细丝抖散,去掉多余的淀粉,然后晾在大箩筐中。

    这些细丝就是燕丝了,晒干可以保存很久。

    吃的时候只需要像煮面条一样在沸水中煮一下,然后盛到猪骨高汤调好的汤底中,就可享受美味了。

    这种用肉反复捶打做出来的燕丝,可比面条美味多了,那种爽滑脆弹的口感,甚至比竹升面都好吃。

    把燕丝切好,林旭开始用剩下的燕皮琢磨烧麦包子等美食。

    包好的美食送到蒸柜里开始蒸制,趁着这个功夫,他拿来两只牛蛙,宰杀后将肉剔出来,跟鸡蛋黄和碾碎的咸鸭蛋黄拌在一起,放进锅里蒸一下。

    蒸好倒进墩墩吃饭的瓷盘里,摊开晾一下,不烫手的时候端到楼下,此时某个小肥猫已经在等着了。

    “刚刚是你帮妈咪了吧?多谢了宝贝。”

    林旭抬手揉了揉小家伙的脑袋,为这个家真是付出了太多,值得嘉奖一下。

    想到下午没啥事儿,而墩墩已经几天没出去撒过欢了,便笑着问道:

    “下午带你去找小白玩儿咋样?正好我要去银杏园那边看看你大姨的婚礼场地,你想去就一起去。”

    “喵喵喵!”

    墩墩发出一连串叫声,显然,它已经迫不及待想去找小伙伴们嘚瑟一波了。

    林旭又揉了揉它的脑袋:

    “你接着吃,下午咱去银杏园,要是有时间再钓几条鱼,给你改善一下生活。”

    正在低头吃牛蛙肉的小肥猫当即眼前一亮,尾巴轻轻摇摆,眼神中满是期待和激动……

    第七百六十二章 彤彤:我果然不是亲生的!用黄鳝做一道美味佳肴!

    “旭哥,你做的馄饨也太好吃了吧?”

    中午,耿乐乐来店里吃午饭,林旭给她煮了一碗肉燕,顺便又下了一些燕丝,做成了一碗福州风味的云吞面。

    这丫头只尝了一口,就被这味道深深迷住了,不仅一个劲儿的夸林旭手艺好,还拍下来发给了严琳和崔清远,小小的放了个毒。

    沈佳悦和陈燕这会儿不在店里,肉燕蒸好晾凉,两人就打包了一些,开车带着墩墩去给亲戚们送了,顺便再蹭顿饭。

    崔清远原本没打算来店里吃饭,因为下午教研组有会议。

    但见到耿乐乐放的毒,他立马打消了去食堂对付一口的想法,骑着一台共享电单车来到了店里。

    “小旭啥时候做了肉燕啊?看着就诱人。”

    身为一个在沪上长大的人,崔清远挺喜欢吃馄饨,但等林旭做好一碗端出来,他才发现不是馄饨,是肉燕。

    入口那种又滑又脆的口感,不是面粉能做出来的,只有肉燕,才能有这种口感。

    林旭笑着说道:

    “今天悦悦拍做肉燕的视频了,捎带着做的,之前还做了一些肉燕烧麦、肉燕包子、肉燕锅贴,不过量少,被大家尝完了。”

    烧麦的口感很不错,燕皮蒸制后,不管口感还是味道都很独特,配上烧麦馅,吃起来很舒服,刚出锅,沈佳悦就和陈燕吃了大半,剩下的给魏乾宁小利几人尝了。

    而包子和锅贴也都很美味,很受员工们喜欢,林旭甚至考虑抽时间弄点肉泥,用面点部的面条机压成薄饼,再做成肉燕、燕丝、烧麦、锅贴等美味,让大家过过瘾。

    能不能卖钱暂且不提,首先要让自己人吃过瘾。

    耿乐乐吸溜一口爽滑的燕丝,越吃越觉得美味,而且吃到嘴里,还有种很奇异的感觉,看起来这是一碗面条,但实际上,却是一碗肉。

    这种反差感,让这道美食多了几分精神上的享受。

    “旭哥下午有什么安排吗?好不容易过个周末,我要好好玩一玩!”

    耿乐乐平时挺忙,哪怕过周末也有课业和学习任务,今天下午崔清远开会,这丫头才有了休息时间。

    林旭说道:

    “下午我要去银杏园看婚礼场地,顺便带墩墩去散散心,小家伙好几天没见到小白它们了,有点惦记。”

    耿乐乐一听便说道:

    “那太好了,下午我也去。”

    正吃着,楼梯口的方向探出一个鬼头鬼脑的小脑袋,正是最近又掉了一颗牙的彤彤。

    见到这个小姑娘,耿乐乐当即问道:

    “你咋自己跑过来了?吃饭没?”

    “次啦!我来枣墩墩,云姐姐嗦它不在店里……”

    小丫头担心舒云撒谎,所以偷偷来楼上打探一下。

    耿乐乐好奇的问道:

    “你说话咋回事?”

    彤彤龇着小白牙,有些伤心的说道:

    “又掉了一颗牙……乐乐姐你在次森么?”

    “肉燕云吞面……你想不想尝尝?很好吃的。”

    “牙疼,次不了……”

    彤彤没见到墩墩的身影,又不想回隔壁超市写作业,就挨着耿乐乐坐下来,像大人一样翘着二郎腿,可惜腿太短,只能勉强把左脚的脚腕放在右腿上。

    耿乐乐看了她一眼:

    “把腿放下坐好,还翘二郎腿,时间长了脊柱会长扭曲的。”

    为了防止这小丫头左耳朵进右耳朵出,耿乐乐特意在手机上搜了一下强直性脊柱炎的症状让彤彤看:

    “喏,这就是翘二郎腿的下场,吃喝拉撒都得让人伺候,你想不想过这样的生活?”

    吃喝拉撒都得让人伺候?

    彤彤眼睛一亮,忍不住又翘起了二郎腿:

    “想啊,太想了,以前妈妈会帮我穿衣服,穿袜子,现在都让我自己穿……要是有人天天伺候,那可真是太好啦!”

    她也不顾牙疼了,美滋滋的想着有人伺候的感觉。

    然后就被耿乐乐轻轻拍了一下:

    “去去去,哪有这么说话的……反正以后别让我看到你翘二郎腿,否则就给你出一份奥数卷子。”