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不装了,我是厨神我摊牌了! 第1054节

    墩墩晒了一会儿太阳,很调皮的跳到了院子里的一株枣树上,磨爪子,攀爬,探索……玩得很开心。

    尤其是看到沈佳悦一直陪在身边,它高兴的喵喵叫,还跳到树顶上,用爪子拍下来好几个遗留在枝头上、早已经干了的红枣。

    “宝贝好厉害,还知道给妈咪打枣子吃,快下来吧,树上太危险。”

    墩墩从树上跳下来,又跑到假山上玩了一会儿。

    等餐厅里的众人吃完午饭,大家又泡上茶聊了将近一小时,便各自离开。

    虽然是周末,但几乎每个人都挺忙的,这就是当医生的难处,医术越高就越没有自己的时间。

    林旭开车回到店里。

    刚进门,墩墩就兴奋的跳到舒云怀里喵喵叫着。

    “这么开心呀宝贝,今天吃什么好吃的了吗?”

    沈佳悦说道:

    “没吃啥东西,光顾着观察我外甥女了,感觉它好喜欢人类幼崽的样子,可惜小丫头才两个月,等以后大了可以和墩墩一起玩儿。”

    林旭在后厨转了一圈,拿了两盒点心,开车去了辉煌大厦。

    来到楼上,陈燕她们几个都在,曾晓琪还有些好奇:

    “林老板,老板娘的表姐夫真是央视的吗?不是做央视外包节目的吧?”

    电视台商业化运营后,电视台有不少节目都开始外包,哪怕央视也不能免俗,一些娱乐性节目和综艺类节目,都是外包制作的。

    电视台只负责播放和分账。

    要是这样的人,那就不能合作了,因为电视台赚大头,承包方赚小头,欢乐传媒连口汤可能都喝不上。

    林旭说道:

    “他原来是综合频道的,现在调纪录片频道当了个小领导,正在筹备美食节目,打算重拾《舌尖上的中国》带来的荣光,具体的,等会儿你们谈就是了。”

    林旭不参与运营,只是起个牵头的作用。

    陈燕知道骆嘉耀,林旭办婚礼那天,她还往师文清抱着的宝宝怀中塞了个红包。

    但知道归知道,却没想到人家是央视的。

    年轻人聚在一起,不喜欢瞎打听,要搁中年大妈们,不到五分钟,就能将对方的底细抖落干净。

    曾晓琪打开点心盒子,从里面拿了块黑糖沙琪玛,一边吃一边规划合作的事情。

    “最好两个节目,一个做日播的美食教程,虽然纪录片频道收视率不高,但只要做,肯定会把收视率带起来,然后在几个基础上,拍美食纪录片。”

    陈燕对这话挺赞同的:

    “可以,但纪录片可不能是舌尖那种动不动就煽情讲故事,把美食当成点缀的模式,骂声太多,咱要做,就回归纪录片的本质——以旁观者记录美食的变迁和发展,这就行了。”

    两人聊得很来劲,不过陈媛媛更关心收益:

    “节目冠名什么的,这个怎么说?人家央视不可能放给咱们吧?”

    窦雯静说道:

    “可以谈分成,具体多少,就看这位表姐夫在纪录片频道的话语权了,有拍板能力,咱就当成今年的工作重心,要是话语权小,咱就当个分销渠道。”

    公司积累了那么多视频稿件,回头修一下片头片尾就可以在电视台播放。

    没多久,骆嘉耀开车来到了辉煌大厦楼下。

    林旭和陈燕下楼迎接,然后在办公室聊了起来。

    今天周末,公司没人上班,打杂跑腿的活儿就落在了两位总经理的身上。

    陈媛媛泡了壶茶,窦雯静去厨房拍摄区拿了几个小碟子,洗干净后将林旭带来的点心摆上去。

    至于曾晓琪,则是准备了不少资料,打算跟骆嘉耀好好聊聊。

    这是她的专业,也是这次谈合作的核心人物。

    骆嘉耀来到楼上,陈燕特意带他去美食拍摄区转了转,让他见识一下欢乐传媒做美食节目的专业性。

    “嚯,这么大的厨房啊,你们做节目真够舍本的啊。”

    虽然这种阵仗央视也能轻松做到,但肯定是一屋子的广告logo,什么油烟机、铁锅、灶台、整体厨房等等。

    都是过去做电视节目的老套路。

    自己出资建厨房的,说实话还真不多见。

    看了一圈,骆嘉耀坐下来,开始跟曾晓琪聊具体的合作项目。

    林旭没有参与,坐在一旁的沙发上专心致志玩着手机上的游戏。

    对他来说,当个出镜的厨师没问题,但要是讨论做节目的具体流程,就有些超纲了。

    专业的事交给专业的人来做比较好。

    更何况曾晓琪在电视台混了好几年,对体制内的套路比较清楚。

    正玩着呢,林旭突然想起了做甑糕的事情,便给车仔发了条消息:

    “找个大盆,浸泡二十斤长糯米,水要多点,再泡五斤红芸豆,明天我做一样陕西人喜欢吃的甜品小吃。”

    甑糕的配料很简单,长糯米配上红枣和蜜枣就行,林旭加红芸豆,主要是起个丰富口感的作用。

    糯米分为两种,圆糯米和长糯米,相对来说长糯米更黏,吃起来也更美味,而圆糯米,更适合用来二次加工,比如年糕、糍粑什么的。

    甑糕的做法并不难,先把这些食材泡透,再分别蒸一下,最后合在一起,盖上荷叶重新蒸制就行了。

    做这道美食,需要用到一种古老炊具——甑。

    甑的外形像缸,底部有密集的小孔,已经流传了数千年。

    从石器时代出土的陶甑,到商周时代的铜甑,再到唐宋时期的铁甑,虽然材质在发生变化,但甑的形式和外形,却一直流传着。

    直到现代社会,这种古老的炊具依然还在陕西各地发光发热。

    用甑做出来的米糕更香,口感更好。

    宋代大诗人陆游,就曾经在《秋花歌》中写出了“长碓捣珠照地光,大甑炊玉连村香”的诗句。

    诗中的“大甑炊玉”,指的就是用甑来蒸米饭。

    “老弟在看啥呢?”

    陈媛媛旁听了一会儿,觉得曾晓琪聊的越来越专业,便没再旁听,而是在沙发上坐下来,小声跟林旭聊着。

    “我准备做点甑糕,在考虑要不要买个甑。”

    这玩意儿现在还真能买到,不过就是铁皮的,比较薄,效果大概跟蒸锅差不多,但几十斤糯米,一般的蒸锅可蒸不下。

    甑糕?

    陈媛媛还没说话,旁边的窦雯静就来了兴趣:

    “老板你要做jing糕吗?多做点啊,这是我最喜欢的美食,这次我爸妈来京城带的jing糕被陈总和舒宝宝抢着吃了……”

    当时窦雯静的父母刚过来就赶上了林记的年夜饭,便拿出了带来的美食,然后被喜欢吃甜食的陈燕和舒云吃了大半。

    陈媛媛好奇的问道:

    “jing糕?那个字不是念zēng吗?是我小时候学错了?”

    窦雯静说道:

    “是我们的口音问题,陕西口音浊化,所以zēng糕就成了jing糕,还有的地方读jin糕……反正不管怎么读,我这会儿好馋,啥时候能吃上啊老板?”

    林旭没想到,甑糕还没做好就有了这么多人等着吃。

    他说道:

    “后天能吃上,到时候你们可以当成早饭。”

    在陕西地区,甑糕还真是早餐的一种,一块甑糕下肚,大半天不会饿肚子,很多人早上都喜欢来一份。

    窦雯静脸上满是期待:

    “好啊,那我可得多吃点,过一下吃甑糕的瘾。”

    三人在一旁聊甑糕时,陈燕和曾晓琪也在跟骆嘉耀谈合作。

    都是亲戚,加上都想做好一档美食节目,所以合作谈得很顺利,连冠名分成等项目,骆嘉耀也表示会尽量帮大家争取。

    日播的美食教程节目好安排,央视那边也知道《食味人间》,现在能上一个类似的电视节目,肯定举双手欢迎。

    但长纪录片就有些分歧了。

    骆嘉耀想做一款类似舌尖的节目,穿插各地的人文风貌和物产,这样不仅能得到台里的批准,还能获得的地方上的支持。

    但曾晓琪和陈燕都觉得前几年的《舌尖三》已经搞臭了这个系列,所以最好还是换个新的方式。

    而且最好是别的台以及别的公司都做不出来的节目。

    这样既能显示出央视在传媒领域的地位,也能一扫舌尖带来的阴霾。

    曾晓琪见双方争执不下,便冲林旭问道:

    “林老板,你对美食纪录片有什么好的建议没?”

    林旭好歹也给电视节目配过音,还是粉丝众多的美食up主,也算是传媒圈子的人,所以此刻她想听听有没有什么高见。

    林旭想了想说道:

    “我觉得最好能发挥出欢乐传媒的优势,咱们签了那么多大厨师,可以从他们身上下手,正好也帮自己人在电视上露个脸。”

    陈燕疑惑的问道:

    “那么多厨师都出现在同一个节目中,阵容是够了,但有这种把所有名厨凑在一起的活动吗?”

    刚说到这里,陈燕突然眼前一亮。

    她旁边坐着的曾晓琪也反应了过来,两人同时说道:

    “国宴!”

    什么活动能把京城所有名厨汇聚在一起呢?

    那就是国宴!

    在大会堂举办的国宴,有时候需要招待五千人以上。