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不装了,我是厨神我摊牌了! 第608节

    “开网店这种事儿不能着急,咱所有零食都是自制的,没有任何添加剂,经过快递邮寄后,不定会变成什么样呢。”

    现在天冷还好说,要是夏天,快递货柜车里的温度那么高,说不定就霉变了。

    而且店里的产能有限,还是先紧着线下的顾客吧。

    至于网店什么的,以后有能力了再摆弄也不迟。

    今天的鸭肉是庄一舟做的,将鸭胸脯切成薄片放锅里烫一下就出锅。

    肉比较嫩,水分也足。

    墩墩吃得很开心,吃几口就跑到林旭这边蹭几下,一副很开心的样子。

    舒云听了林旭的话后给窦雯静发了条消息:

    “老板说食品安全方面没保证,暂时不上,你让运营部的人发通告吧。”

    正说着,市场上的鱼贩子来送鱼了。

    “你好林老板,按照你的要求,一共弄了八十条四、五斤重的鲤鱼,还有竹篓和稻草,也都帮你捎来了……这是准备做啥好吃的吗?”

    林旭揉揉墩墩的大脑袋笑着说道:

    “准备腌点儿鱼做烤鱼,估计得到下周才能好,到时候我给你发微信请你吃,保证你在别的地方没吃过。”

    “哟,那我可得好好尝尝。”

    没多久,车仔拖着平板车从电梯中走了出来。

    见到林旭,他说道:

    “老板,糯米饭都蒸上了,之前你从鱼身上扒下来那些需要扔掉吗?”

    “不用,等会儿掺到新糯米中,能够加快霉菌的生成。”

    车仔和鱼贩子七手八脚的将鱼全都到厨房,随即又将竹篓和一捆捆的稻草运上去。

    等全部弄好,墩墩也吃完了鸭肉,这会儿正蹲在服务台上认真的洗脸呢。

    林旭也没打扰它,端着盘子去了楼上。

    用清洗剂洗干净后放在一个专门装墩墩餐具的柜子里,然后来到厨房,看着地上大铁盘里那整整好几盆的大鱼说道:

    “不忙的,没活儿的,都过来杀鱼,所有鲤鱼的鱼鳞、鱼鳔、鱼籽、鱼肝、鱼肠等,都分门别类装好。”

    平时宰杀一两条鱼的时候,这些内脏和鱼鳞要不要无所谓。

    但这么多鱼,再扔的话就真是暴殄天物了。

    都是顶好的食材,都能拿来卖钱。

    马志强走过来,挽起袖子就开始杀鱼。

    他边忙活边问道:

    “老板,这些鱼鳞都准备做成麻辣鱼鳞吗?”

    林旭摇了摇头:

    “不,做鱼鳞冻,天冷了,该做点各种冻,丰富一下店里的凉菜了。”

    鱼鳞冻?

    大家已经就来了兴趣。

    据说鱼鳞冻是比猪皮冻、牛筋冻、鸡脚冻更细腻美味的菜品,没想到老板要做这道菜,那不是有口福了嘛。

    林旭说完,拿着手机给舒云发了条消息:

    “通知下去,今天下去在店里限时上新一些菜品,分别是水煮鱼鳔、油淋鱼肝、爆炒鱼肠、干锅鱼籽……”

    舒云看得直咽口水:

    “好的老板,我这就开始在顾客群里发消息!”

    第三百四十五章 向金钱势力低头!鱼鳞冻晶莹剔透的诀窍!

    楼上,酒足饭饱的任崇墨脸上终于不再阴郁。

    他对今天的饭菜很满意,更满意的,还是跟一群志同道合的人聊天。

    这种谈古论今的感觉真的很棒。

    耿立山喝得有点高,桌上的酒菜撤掉后,挥毫泼墨,摘抄了陆游夸赞鱼鲊的名句:

    “酒如清露鲊如花!”

    写好后又换小毫加了两句落款:

    “壬寅季秋,携文坛友人于林记美食鉴尝银丝鲊汤,相聊甚欢,共醉,遂抄录放翁名句,以偿酒资。”

    许教授咧嘴一笑:

    “立山先生最后四个字,把咱们这群穷书生全骂了。”

    任崇墨倒是对这几个字挺满意的:

    “骂得好,做学问就得两袖清风,感觉立山先生现在越来越透彻了,要不我也辞个职在家呆两年?”

    耿立山之所以这么写,本就是跟林旭开个小玩笑。

    他笑着说道:

    “别,我在家枯坐两年,差点神经失常,自打认识了林小友,这才对人生有了很多感悟,你若不忙可以常来,林记有美食,有美酒,人情味也足,是体验红尘百味的好地方。”

    任崇墨点了点头,冲爱人田清澜说道:

    “反正孩子不怎么回家吃饭,以后咱就经常来这里吃吧,万一哪天偶遇立山先生,还能把酒言欢。”

    “好啊,正好小燕也天天在这儿,咱可以来尝尝店里不对外出售的员工餐。”

    一顿酒下来,田清澜对陈燕越来越喜欢,从刚开始称呼小陈,也改成了更亲昵的小燕。

    陈燕也对这位举止优雅的女教授尊敬有加,觉得这才是做学问的人该有的样子。

    耿立山指着桌上的字对舒云说道:

    “小云姑娘,这是今天的饭钱,你去问问林小友够不够,不够我再写两幅字,自从上次写完天下第一鸡,我对天下第一的写法有了更多感悟,他若不弃,我还可以写天下第一鸭、天下第一猪、天下第一鹅……”

    舒云捂嘴一笑:

    “您就拿我们老板开涮吧,反正他不在这儿。”

    以前她总觉得耿立山是个很古板的人,没想到这老头居然如此可爱,还记得上次老板把天下第一鸡拿到店里时那无奈的表情,简直笑死个人。

    玩笑过后,大家也准备走人。

    上了岁数的人,喝点酒就容易犯困。

    正好趁着下午没事,回去好好睡一觉。

    走出包房,门口摆着一件件礼盒,里面放着林记的各种小吃,包括今天上午做的姜片糖。

    舒云特意做了说明:

    “这里面是我们林记美食出品的小点心,老师们回去可以品尝一下,里面还有我们老板上午亲自做的姜片糖,暖胃效果很好,大家闲暇吃几片,驱寒暖胃。”

    这些教授学者一听,对林记就更满意了:

    “林老板真是太客气了。”

    “既然是林老板亲自做的,那我可得好好尝尝。”

    “以后家里再有宴席,就直接来林记这里吃了,感觉不安排几桌都对不起林老板的心意。”

    “可惜我书法不行,不然也得写几个字,夺一下立山先生的风采。”

    “……”

    提着礼盒来到楼下,林旭在一楼大厅送大家回去。

    刚出门,大家就看到门口停着几台商务车。

    耿立山有些奇怪:

    “这是?”

    陈燕笑了笑:

    “今天听了老师们的讲课,受益匪浅,所以就帮大家叫了车,你们去哪直接吩咐司机就行,不用客气的。”

    田清澜握着陈燕的手说道:

    “让你破费了小燕。”

    “这都是小事儿,您和任教授上车吧,外面有风,别吹着了。”

    等这些客人走后,陈燕转身看着林旭问道:

    “妹夫,这会儿有啥吃的没?”

    “没吃饱?”

    “都是汉语言专业的权威大拿,有好几位甚至还教过我的教授,我光顾着震惊了,哪敢撒开了吃啊。”

    林旭指了指楼上:

    “那等会儿让魏乾给伱做份炒面吧,楼上正杀鱼呢,我得回厨房继续忙。”

    说完,他转身进了店里。

    杀鱼?

    又要做好吃的啦?

    陈燕跟进去,刚要问问做什么,就听到舒云在向林旭汇报:

    “四份水煮鱼鳔全都预定出去了,八份油淋鱼肝也只剩下了一份,爆炒鱼肠预定出了十五份,干锅鱼籽也预定出了一多半,晚饭前应该全都能卖出去。”

    八十条鱼,二十个鱼鳔做一份水煮鱼鳔,正好是四份。

    鱼肝个头稍微小点,但十条鱼的鱼肝做成一道的话,分量也是很足的。