顶慧笔学 - 都市小说 - 不装了,我是厨神我摊牌了!在线阅读 - 第482章 扯下餐厅评级的遮羞布!曾晓琪:我对爱情不抱希望了!

第482章 扯下餐厅评级的遮羞布!曾晓琪:我对爱情不抱希望了!

    揭露米其林评级的丑闻?

    林旭看了看手机上这条大肆褒奖米其林三星主厨的推送。

    电视台正大力宣传做推广时,大姨子突然去揭露米其林评级的丑闻,这不直接戳那些人肺管子里了吗?

    而且她说的可是圈内的权威。

    什么是权威?肯定得是餐饮行业中的大佬。

    想到这里,他看着陈燕问道:

    “是中华烹饪协会吗?”

    “对啊,反正是自己人,露个脸多好啊,除了烹饪协会之外,还有全国旅游协会、全国酒店协会、中旅、首旅、中青旅等单位参与……”

    好家伙,这可是大阵仗啊!

    沈佳悦好奇的问道:

    “你最近偷偷摸摸都在做这个?”

    “嗯,我讨厌死那些米其林评级了,他们评的中餐没一家好吃的,价格还都死贵,所以就趁着这個机会,把评级的内幕捅出去。”

    之前跟电视台这么对着干,林旭还担心有些不好呢,毕竟人家是国家单位。

    但现在既然用魔法攻击魔法,那就没事了。

    不过电视台也真会凑热闹,这会儿居然大张旗鼓的宣传米其林什么的,真是伸着脖子让大姨子往脸上抽。

    林旭好奇的问道:

    “米其林评级有什么丑闻啊?”

    陈燕吃了口抢来的鸡翅:

    “可以花钱评级,只要花两百万,就能获得米其林一星,而且据内部人员透露,国内的米其林餐厅半数都是花了钱的,至于米其林主厨的认定就更简单了,只要花钱上他们的培训班就能认证……我怀疑电视台请的那个厨师就是花钱刷出来的三星主厨。”

    啧,还有这回事啊?

    那爆出来确实可以捶一波了。

    陈燕把鸡翅啃干净,看着林旭问道:

    “对了,林记明年好像就有黑珍珠餐厅的评级资格了,到时候你报名吗?”

    林旭随即摇了摇头:

    “明天你把丑闻曝出来后,我会让静姐发表一份声明,林记美食不参与任何评定,把评价的权利交给顾客,而不是某个组织。”

    米其林那个卖轮胎的就够不懂中餐了,国内还出现个山寨版的黑珍珠评级,而且还完全不专业。

    评价菜品完全看摆盘,摆盘跟米其林一个路子的就能获得高分,中规中矩的摆盘就会打差评。

    这简直是对中餐的一种侮辱。

    其实关于摆盘,中餐才是强项,比如高端的淮扬菜和鲁菜,可以把菜摆成诗,摆成画,达到艺术的境界。

    西餐在这方面,欠缺得真不是一星半点,但那些评级组织放着中餐的摆盘艺术不参考,偏偏走米其林的风格。

    这不是典型的舍本逐末吗?

    沈佳悦扯下一块鸡翅根咬了一口,看着林旭问道:

    “要是他们故意黑咱们怎么办?”

    “这太简单了,回头让师兄他们挨个儿去黑珍珠餐厅挑刺儿,语言再犀利点儿,不出俩月就能把黑珍珠的权威性打下来。”

    我方承诺不首先使用师兄和老戴,但你们若执迷不悟,这俩天不怕地不怕的主,绝对会给你们点颜色看看。

    这类评级组织,原本就是花花轿子人人抬,所以才貌似有了点权威性。

    但要是被几个国宴总厨追着挑刺儿,导致被认证的餐厅客流量下降,这还有什么权威性?

    人家餐厅费尽心机评等级,是为了给自己镀金招揽顾客的,假如招不来顾客甚至还会起到反作用,那还评个屁啊?

    一旦有餐厅主动摘星,接下来自然就会出现连锁反应。

    到时候什么黑珍珠白珍珠的,全都不好使。

    沈国富笑着说道:

    “米其林刚开始还行,这几年的评级越来越不专业了,而且他们评级更喜欢听故事,但高端中餐是最不屑于讲故事的,所以就碰不到点上……不像日料,炒作出来的寿司之神、煮饭仙人什么的,老外就吃这一套。”

    “哈,老爸你以后记得喊我空气炸锅仙人和小家电之神呀,我这方面也好厉害的。”

    任杰捏着一根薯条送进嘴里:

    “要是林旭在日料圈,说不定现在就有了擀面仙人之类的称号了,感觉日料圈最喜欢搞这种噱头,什么拉面之神,豆腐之神、饭团之神,金枪鱼之神、吐司之神等等,全是类似的称号。”

    大家说说笑笑,吃完了东西便各自散去。

    第二天,送走陈美娟后,林旭继续回店里忙活。

    下午五点,视频正式上线。

    林旭在视频中直接教了三种鹅肝的做法,让网友们大呼过瘾:

    “靠靠靠,我还以为鹅肝多高大上呢,原来这么简单啊。”

    “我也没想到,还寻思长长见识就行了,没想到可以直接动手做。”

    “搜了一下,网上的鹅肝好便宜,打算冲一波学习一下鹅肝的做法,品尝一下老外心目中的绝顶美味。”

    “林老板这么直白的把鹅肝做法公布出来,不知道会不会得罪那些故弄玄虚的西餐厅。”

    “就林老板的名气,得罪应该也没什么吧?”

    “有意见让谢总厨去探一波店,让那家店再次火一把。”

    “……”

    网友们七嘴八舌的讨论着。

    对于鹅肝裹面和不裹面的两种做法都想尝尝,至于第三种的炙烤方式,就有些望而却步了。

    毕竟视频中一再强调,非专业人士不要贸然尝试,容易烫伤。

    非专业人士们知道自己几斤几两,大家也就是看个热闹,不会真的傻不拉几的去尝试。

    但电视台可是有专业人士,从昨晚开始就各种铺天盖地的宣传,不仅是米其林三星主厨,而且做的同样是鹅肝。

    网友们不约而同点开食味人间的官方账号,想看看这边做的鹅肝咋样。

    人家林老板做之前可是一再强调,不擅长做西餐,就是简单尝试一下,不专业的地方还希望西餐厨师轻拍。

    按理说米其林三星主厨的手艺,应该比林旭高一截才对的。

    点开视频,刚开始就是闵正南各种强调西餐难度高,跟家常菜不一样,呼吁观众们不要贸然在家尝试。

    网友们全都黑人问号脸。

    林老板说得清清楚楚,鹅肝就是家常菜,做法也好简单。

    你上来就说不能在家贸然尝试。

    难道这里面还有什么了不得的秘密吗?

    大家耐着性子接着看了起来,发现跟林旭做香煎鹅肝的手法差不多,唯一不同的,就是多了一些莫名其妙的仪式。

    比如胡椒碾碎后,要用手指捏着一点点撒在鹅肝上。

    食盐更是要像撒盐哥那样,把手高高举起来往鹅肝上面投掷。

    这些乱七八糟的步骤看得网友们一阵头大。

    WTF?

    这特么什么年代了,还拿撒盐哥那一套仪式故弄玄虚,就不能有点新意?

    而且口口声声说则是高大上的菜品,在家不能做,但从头到尾,也没发现难度有多大啊,手法上甚至还没林老板娴熟呢。

    前面煎鹅肝的步骤让大家很无语,但好歹还是美食做法,还能看。

    但后面,这位闵总厨直接说有一种非常高端的炙烤方式,做法难度超级大,是他老师的绝技。

    网友们:???????

    你老师是不是开了家名叫林记美食的饭店?

    人家“不太擅长”的林老板刚刚不费吹灰之力表演了一下炙烤鹅肝的手法,做出来的菜品哪怕隔着屏幕也想让人尝一口。

    你可好,打着米其林三星主厨的旗号,居然连炙烤鹅肝都不会。

    要是没有林旭的视频,闵正南的视频倒也没什么问题,甚至还比较符合大众对西餐的认知,以为是什么高精尖的菜品呢。

    但看过林旭的视频再看这一条,觉得真是莫名其妙。

    区区鹅肝而已,哪里就不能在家制作,需要专业人士动手了?

    它是能复活还是会爆炸啊?

    带着这样的不满,让大家真正看清了西餐厨师的水分。

    “这厨师也太不专业了,我上去都比他强。”

    “我也是,掰扯半天,还没林老板专业呢。”

    “看之前我给予了非常高的期望,谁知期望越大,失望就越大,这水平是怎么评上的三星主厨的?拿着三星note7威胁的吗?”

    评论区到处都是质疑的,原本有几个帮闵正南说话的,看完林旭做鹅肝的视频后,也全都沉默不语了。

    一边是号称载誉归国的三星主厨,一边是不擅长西餐的中餐厨师。

    但这场隔空比赛的结果,就是三星主厨被吊打。

    甚至说比赛都有点埋汰林老板,因为他表现出那种闲庭信步的状态,明显没有用尽全力。

    电视台那边,几位领导看着评论区不断涌现出来的评论,顺便看了林旭做鹅肝的视频,甚至都有删视频的冲动了。

    什么叫没有对比就没有伤害?这就是了!

    然而这还没完。

    网友们正讨论着中餐师傅吊打米其林三星主厨时,平台突然多了推送,标题很让人有点开的欲望:

    “米其林三星,花钱就能评上?揭露米其林评分的内部猫腻,大家小心别被骗了!”

    点开后,是一条将近二十分钟长的视频。

    视频开头是一组米其林餐厅的快闪镜头,基本上全都是大家耳熟能详的品牌。

    旁边慢慢讲着米其林的起源和评级标准,还有一星二星三星代表的价值,科普完毕,就转到了花钱买星的内部采访上。

    有内部人士背对镜头的采访,将米其林评星的内部曝光了出来。

    不仅如此,这位内部人士还揭露了他经手的一些餐厅的收费情况,甚至连一些餐厅老板的转账记录都晒了出来。

    除了证据之外,还有中餐行业大佬们的采访。

    比如中华烹饪协会那群理事长,还有全国旅游协会的刘正宇和各大旅游集团的管理层,都接受了采访,痛斥餐饮行业混乱的评级行为。

    耿立山也在视频中表示,拿西餐的标准来评价中餐,是对中华烹饪文化的一种亵渎。

    而且中餐不需要评价,不需要分成三六九等,按照自己的消费水平去消费就行了,这么评级,只会落入消费主义的陷阱。

    看完视频,林旭冲陈燕问道:

    “这个片子,花费了不少的代价吧?”

    陈燕摇了摇头:

    “除了那位内部人士花了钱之外,其他的采访都是友情参与的,旅游那边都是刘正宇会长帮忙攒的局,烹饪协会这边是京城的几位老师傅帮忙联络的。”

    曾晓琪端着山药汁喝了一口:

    “电视台刚夸过米其林三星主厨,咱就把这米其林评星内部揭露了出来,食味人间还真有可能停播……好好的节目,就这么被玩残了。”

    她有些惋惜。

    不过想想也正常,《舌尖》不也停播了嘛。

    这类节目一旦被领导参与,外行管内行,甚至有利益参与其中,最终就会造成这种局面。

    所以舌尖的陈导选择辞职,而自己也跳出了体制。

    陈燕笑着说道:

    “今年过年应该没多少人去你家提亲了。”

    曾晓琪点了点头:

    “确实,过去我好歹也有燕京电视台的工作,是体制内的,所以提亲的不少,现在我辞职,没了铁饭碗,相亲市场价值急转直下……”

    不过也正好躲个清净。

    再奋斗几年,争取在京城供一套小房子,到时候父母想来京城就来,反正自己不回老家了,他们爱怎么说就怎么说。

    舒云捏了捏曾晓琪的脸:

    “干嘛这么悲观啊,要不下去拜一下墩墩,让咱们的财神爷许给你一桩姻缘,万一灵验,说不定今天就能脱单。”

    曾晓琪很不淑女的将山药汁咕嘟咕嘟喝下去:

    “屁,要墩墩真的灵验,你这当干妈的早脱单了,还至于可怜兮兮的求我们陪你看电影?”

    舒云:“……”

    我好心好意安慰你,你抬手就捅我一刀是吧?

    真是塑料姐妹情!

    沈佳悦对减脂小分队相爱相杀的戏码都看腻了,她扭脸冲林旭问道:

    “今晚爸妈不在,咱要不要做点新的小零食尝尝呀?”

    林旭苦笑一声:

    “不是刚吃过晚饭嘛?”

    沈佳悦已经习惯一天四顿饭了:

    “可是哪有下午四点多就吃晚饭的?不管,晚上我要吃东西,你要让我挨饿,结婚那天我就加价要彩礼!”

    要办婚礼了,所以沈宝宝在网上搜了不少结婚视频。

    结果看着看着,见到不少新娘子在坐在婚车上,要求再加彩礼的视频,看完整个人都不好了。

    她既为新郎官那一脸窘迫的表情感到同情,也为女方把自己当成商品的行为感到悲哀。

    两口子从结婚当天就这么两条心,以后的日子能好过吗?

    一想到自家旭宝有可能回老家随便找个人结婚,甚至也有可能遇到婚礼当天被新娘子加价要彩礼的情况,沈佳悦心里就一阵心疼。

    幸好在一起了,让旭宝不会为这种事情发愁。

    要是他没有开饭店,没有留在京城,说不定也跟视频中的新郎官一样。

    穿着不合身的西服,脸上带窘迫,公公婆婆在一旁,一边抹眼泪一边低三下四求着亲戚们凑钱……

    林旭宠溺的看着这丫头笑着说道:

    “行,晚上给你做吃的,你想吃什么?”

    这个问题真把沈佳悦给问住了,她认真想了想,试探着问道:

    “想吃炸串,就是过去小学门口那种,炸蘑菇、炸土豆、炸面筋、炸腐竹……今晚咱吃这个吧?”

    “行……等会儿齐思明过来找我拍视频,我俩拍完咱就回家做炸串。”

    林旭答应一声,随即看了看墙上的钟表。

    约好下午五点半拍视频呢,齐思明咋还没过来?

    他想打个电话问问,但觉得还有十来分钟,先等等吧,京城的道路那么堵,而现在五点多一点就天黑了,耽搁一会儿挺正常的。

    毕竟这是燕京,不堵车才奇怪的呢。

    一听表妹要吃炸串,陈燕嗤笑道:

    “你这是要增肥吗?一个劲儿的挑着长肉的吃。”

    “要你管!有本事你别去吃啊!”

    陈燕张了张嘴,很想有骨气的来一句不去就不去,但想想好多年没吃过炸串了,加上今天打了电视台的脸还没庆功,便说道:

    “我去也不是吃东西的,今晚任杰要通宵,他要给订婚那天调班……我去你家蹭客房睡一晚上而已,莪家暖气不太暖和。”

    “燕宝,你顾左右而言他的表情真可爱,一点都不像奔四的人。”

    陈燕:“!!!!!!”

    拉黑!

    吃完炸串就拉黑,以后漂流瓶见吧。

    沈佳悦美滋滋的大笑一声,冲曾晓琪说道:

    “晓琪姐也去吧,吃炸串人多才热闹。”

    “等晚上吧,我得先回公司一趟,把下周的拍摄计划准备好,要给资本家打工,所以各方面都要提前准备好,免得被老板穿小鞋。”

    她又聊了一会儿,便挎上包,戴上毛线帽,踩着过膝靴大步下楼,准备溜达着去公司,就当是消食了。

    这会儿天微微擦黑,走在路上,看着来来往往的人,吹着冰冷的风,让人不免有种想家的感觉。

    来到迎春街口。

    北四环方向吹来的风让曾晓琪忍不住缩了缩脖子。

    她这会儿才发现围巾忘了拿。

    刚扭脸要回去,一台极速驶来的摩托车躲闪不及,正巧蹭到了她的身体。

    曾晓琪惊叫一声摔倒在地上,摩托车和车手也翻倒在一边。

    “对不起对不起,我赶时间……你受伤没?要不要上医院?”

    带着头盔的摩托车手从地上爬起来,顾不上自己擦伤的胳膊的双腿,一瘸一拐来到曾晓琪旁边,他一边问着,一边摘下头上新买的毒液头盔。

    曾晓琪艰难的从地上爬起来,刚要说你瞎呀,才发现这人是齐思明。

    而齐思明也认出了她:

    “曾主任,你咋在这儿啊?我带你去医院做个检查吧?”

    曾晓琪拍拍身上的灰尘:

    “不用,我没事,就是摔了一跤而已……你是来找林老板拍视频的吗?他刚还念叨你咋没去呢……”

    两人聊天时,店里的墩墩在服务台上悠然的翻个身,深藏功与名!

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