顶慧笔学 - 都市小说 - 不装了,我是厨神我摊牌了!在线阅读 - 第231章 谢保民:抛开事实不谈,你俩就没错吗?厨师的浪漫!

第231章 谢保民:抛开事实不谈,你俩就没错吗?厨师的浪漫!

    钓鱼台二号楼。

    厨师们刚刚吃过晚饭,这会儿正忙着准备晚上预定的餐品。

    一身白色厨师服的谢保民在厨房转了一圈,百无聊赖的掏出手机,点开师弟今天新发的视频看了起来。

    “啧啧啧,师弟现在真是越来越会玩儿了啊。”

    西瓜酪的做法没啥看的,简单得随便一个人都能比葫芦画瓢的学会。

    但师弟愣是用这道没啥技术含量的小吃秀起了恩爱,还秀得不让人讨厌,这就挺有意思的。

    正看着,爱人苏佩佩发来了消息:

    “看看师弟小两口多浪漫,你呢,整天就会嫌弃这个做饭不好吃那個不懂烹饪。”

    谢保民无奈的叹了口气,哒哒哒的给老婆发了条消息:

    “那要不晚上回去我给你也做一次西瓜酪?”

    “我说的不是西瓜酪,我说的是人家的浪漫方式。你再看看师父,为了哄师娘开心创作出了清水芙蓉,师弟为了让未婚妻开心拉着人家一块儿做西瓜酪,而你就会带着我在钓鱼台蹭吃蹭喝,弄得我都不好意思去了……”

    看到这条消息,谢保民小声嘟囔一句:

    “蹭吃蹭喝多好啊,不用花钱白吃白喝,居然还不满意。”

    他回复道:

    “今晚回去给你个惊喜。”

    “惊喜?上次你这么说的时候,从十号楼给我偷了半只烤乳猪,这次又准备偷哪座楼啊?”

    谢保民乐了:

    “这次不偷,这次真的是惊喜。”

    消息发过去后,他将手机揣到衣兜里,踱步来到储物间。

    储物间里,一排排货架上整齐摆放着一些耐储存的食材,以及不少常见的干品食材。

    货架边上还贴心的放着好几个篮子,方便后厨的师傅们取菜用。

    谢保民拿起一个篮子,提溜着走进货架中,寻摸半天后,从最里面的货架上挑了一篮个头比较圆的红菜头。

    这是一种类似于萝卜的食材,有着火红的颜色,中餐里用的不多,一般给甜品上色或者需要配色的时候才会选用。

    不过在战斗民族,红菜头相对来说比较受欢迎,用红菜头做出来的红菜汤,甚至被尊称为俄国的国菜。

    提着篮子来到外面,谢保民将这些红菜头冲洗一遍。

    略微控水后放在一个没人用的工作台上,然后将自己的菜刀拿过来,摆上案板。

    准备工作做好后,他将一颗红菜头放在案板上,右手拿起菜刀,一心一意的在红菜头上面雕起了玫瑰花。

    结婚快二十年了,第一次听到老婆的抱怨。

    既然你说我不懂浪漫,那我就让你感受一下厨师的浪漫……

    正忙着,厨房门口传来了大呼小叫的声音。

    “老谢你个狗东西给我出来!”

    “我说怎么突然想起跟我俩交换人手了,原来是准备坑人呐,你良心不会痛吗?”

    很快,一脸愤怒的邱振华和老大何宝庆联袂来到厨房,见到谢保民后,两人大步走了过来。

    正走着,邱振华见到谢保民手中的菜刀上滴下一连串的红色液体,当即怔了一下:

    “老谢,你少拿自残来威胁我们!”

    谢保民停下手中的活儿,看着两人问道:

    “邱邱,老大,你俩怎么了?”

    邱振华说道:

    “你少搁这儿装蒜,你用舒云跟我换谷君丽,是不是知道舒云这两天会辞职?拿一个快辞职的人换走我们六号楼的前台经理,正常人办不出这种事儿吧?”

    何宝庆附和道:

    “还有秦伟也是,我就说嘛,一个做点心的师傅你咋舍得用秦伟换嘛,原来知道秦伟要辞职了,太不地道了啊,亏我还拿你当兄弟呢。”

    两人你一眼我一语的说着,非要让老谢给个说法,不然就去膳食部廖主任的办公室,让他评评理。

    “什么?舒云和秦伟辞职啦?”

    谢保民一听自己的爱将辞职了,脸上顿时浮现出了愤怒的表情。

    他抓起菜刀,狠狠的剁在了案板上:

    “邱振华!何宝庆!你们不把这事儿说清楚就别想离开我二号楼!当初把人换过去的时候,你们俩可是信誓旦旦的表示要对人好的。结果呢?刚过一星期人家就辞职了,抛开事实不谈,你俩究竟让我的人承受了多大的委屈啊!”

    他这一招反客为主,把前来质问的邱振华和何宝庆整不会了。

    什么情况?

    我俩还没质问你呢,你居然倒打一耙?

    邱振华看着谢保民说道:

    “你少跟我在这儿打马虎眼,舒云可是咱们钓鱼台的明星经理,我会让她受委屈?你肯定知道她辞职的事儿,怪不得前天给我茶叶呢,原来是打的这个主意啊。”

    茶叶?

    何宝庆诧异的看了邱振华一眼。

    娘的,坑了老邱还给茶叶,莪可啥都没见着啊。

    老谢你这狗东西也太厚此薄彼了吧?

    他冲老谢说道:

    “秦伟在我那儿更没受委屈,到了一号楼没两天就开始跟用以后的休假跟同事们交换,从下月的休假开始,一直换到春节假期,他和魏乾快把我们一号楼的厨师坑一遍了……”

    这话让谢保民差点笑出声。

    狗日的秦伟,平时看着屁都不放一个,没想到居然蔫坏蔫坏的。

    不过想想这会儿的氛围不适合笑,他生生忍住笑容,猛地一拍工作台,继续大声质问两人:

    “没受委屈他俩会辞职?特别是秦伟,那么老实一个孩子,平时连个话都说不好,要没受委屈,他会那么消极的对待热爱的烹饪事业?”

    谢保民一连串的话让何宝庆都懵了。

    难道秦伟在我那里真受委屈了不成?

    记得他刚去后厨的时候,确实有师傅偷偷说结巴什么的。

    那些家伙们不会私下里嘲讽秦伟,这才让秦伟消极怠工最终选择辞职了吧?

    钓鱼台十八位总厨中,何宝庆相对老实,一直都是个忠厚长者,被谢保民这么一诈唬,顿时开始怀疑是不是自己做得不对。

    他正陷入自我检讨的时候,厨房门口又响起了十五号楼宋大海的说话声:

    “谢保民,你狗日的在哪呢?我外甥是不是你师弟给拐走的?”

    话音刚落,一脸怒气的宋大海就走了进来。

    他今天气坏了,一直培养的外甥居然一声不响的选择了辞职,还绕过他直接找膳食部廖主任签的字。

    原本以为外甥今天没上班是休假呢。

    结果一问人事部的人才知道,外甥居然办完了辞职手续。

    宋大海一直把朱勇当行政总厨培养的,打算自己退休后把位置让给外甥,这样十五号楼不会断了宋家的传承。

    结果没想到,还没退休呢,接班人提桶跑路了。

    联想到外甥最近跟林旭走得挺近,加上林记美食即将开业,所以他就来二号楼问问,是不是林旭把人给拐跑了。

    宋大海这么一打岔,邱振华当即有种被雷劈中的感觉。

    对,林旭!

    听说舒云对林旭的猫特别好,去六号楼之后她还收到一堆猫用品的快递,应该都是给那只猫买的。

    舒云这次辞职就是给他打工去了吧?

    想到这里,邱振华冲谢保民问道:

    “老谢,舒云辞职是去林记了吧?林记美食主打的是手擀面,然后舒云就帮着拐跑了六号楼最擅长擀面的季师傅……”

    真没想到,那个笑起来一脸和煦的年轻人,居然也满肚子坏水儿。

    不愧是高总厨教出来的徒弟,一个比一个坏!

    邱振华这么一开口,后知后觉的何宝庆也总算反应过来。

    既然舒云朱勇是辞职给林旭打工去了,那秦伟和魏乾就更是了,他们本就是朋友,比赛的时候魏乾甚至还去厨房给林旭偷吃的……

    “老谢,你们师兄弟也忒不是东西了吧?”

    “现在有两条路,要么你让我们打一顿出出气,要么你就想个让我们满意的方案出来。”

    “自己选择吧,给你十分钟的考虑时间。”

    既然人已经被拐跑,再说别的都白搭,三位苦主略一商量,就给谢保民摆出了两条路。

    就个人情感来说,相对于补偿,他们更愿意揍谢保民一顿。

    这狗东西真是太可恨了。

    谢保民叹了口气,拿起案板上的红菜头,一边雕刻一边说道:

    “我师父快回来了,他心眼可小得狠,你们谁敢动我一根手指头,他可能打不过你们,但绝对会报复你们各自的长辈。”

    邱振华:“……”

    宋大海:“……”

    何宝庆:“……”

    就没见过你们这么不要脸的师门!

    三人原本摩拳擦掌的,但一听这话立马没了揍人的心思。

    因为这狗东西说的没错,高总厨真会报复回去的。

    到时候自家长辈摔一跤磕一下的,绝对会是家里不可承受的损失。

    算了算了。

    碰到这种滚刀肉师门,还真是没办法!

    见三人不再磨刀霍霍,谢保民偷偷松了口气,随即说道:

    “补偿的话……我可以给你们做一遍我师父签了保密协议的清汤挂面,这是我能拿出来最大的诚意了。”

    清汤挂面?

    邱振华一听这个名字就无语的笑了。

    整个钓鱼台的厨师,谁不会煮清汤挂面啊,这简直连三岁小……等等,高总厨签了保密协议的清汤挂面?

    他脸上的笑容顿时凝住了:

    “你说的清汤挂面是你师父退休那天,他给自己做的那碗看似平平无奇但实则大有乾坤的面条?”

    几年前,高大爷办完退休手续,用一碗面告别了自己的职业生涯。

    表面看,那就是一碗清澈见底不见一丝油花的白面条,唯一的点缀就是一颗荷包蛋。

    但实际上,那碗面用的汤,比开水白菜的清汤做法更繁琐,一口下去不仅能吃到肉类的鲜美,甚至能吃到好几种蔬菜的清鲜。

    而面也不简单,是高大爷亲自拉了十六扣的龙须面。

    所谓的龙须面,指的就是拉得极细的拉面。

    拉面在制作的时候,每拉开一次被称为一扣,普通的师傅能拉八扣就算是出师了,好点的师傅能拉十扣左右,能拉十二扣,就可以撑起一家饭店的门面了。

    而能达到十四扣,基本上已经是公认的业内高手,可以在行业内横着走了。

    而高大爷能拉十六扣,那绝对是拉面行业中需要仰望的存在。

    光把面拉到十六扣还不行,还得把拉得比头发还细的面条放在猪油中,用温油炸一遍。

    炸的时候要时刻控制油温,让面条一直保持白色。

    炸好后先放在清汤中烫一下,洗掉多余的油脂,接着再重新换一碗汤放进去。

    至于碗里摆着的鸡蛋也不是普通鸡蛋。

    蛋白相对简单,就是比较常见的芙蓉鸡片。

    而蛋黄,则是用鹅肝煮透碾成泥,再用纱布过滤后制作而成。

    整碗面条看似平平无奇,却又几乎用到了烹饪中的所有技法,不管白案还是红案,都有着极致的要求。

    当时在现场的郭继昌尝了一口就赞不绝口,表示这碗面五十年内不会有第二个厨师能独立做出来。

    这话确实不假。

    因为现在红案白案泾渭分明,甚至还相互看不上。

    很少有厨师在精通白案的同时还精通红案。

    而且这碗面对烹饪技法要求之高,可不光精通就行,得在白案和红案领域全都达到行业翘楚,才有可能挑战一下。

    “老谢,你要能给我们见识一下高总厨的清汤挂面,我连请你半年望京小腰!”

    何宝庆激动的搓搓手,脸上洋溢着激动的表情。

    那么传奇的一碗面,一直都还没见过呢。

    这要是见一面,别说挖走俩厨师了,何老大甚至还想再送俩厨师。

    宋大海也一脸激动:

    “老谢,我还有个侄子,也是烹饪行的,要不我送林记去?”退出转码页面,请下载app爱读小说阅读最新章节。

    只有邱振华相对冷静:

    “老谢你这白案手艺,九扣都够呛吧?”

    谢保民也知道白案是自己的短板:

    “我打算跟十二号楼的老尹一块儿做,他们西北菜不是老觉得牛肉面高人一等嘛,那我就挑战一下他的极限。”

    邱振华顿时乐了:

    “你这狗东西,啥时候都不忘坑人……前两天老尹开车去西北采风去了,那等他回来咱就做行不?我太想见识那道清汤挂面了。”

    “行行行,绝对能让你们大开眼界!”

    谢保民说完冲几位总厨说道:

    “老婆嫌我不够浪漫,我打算用红菜头雕刻点玫瑰花,你们说怎么摆比较好?做成花篮还是花束?”

    这个问题让邱振华等人很感兴趣。

    围在工作台前认真讨论了起来。

    就这样,原本过来兴师问罪的几个人,因为一道传说中的面条,重新和谢保民成了莫逆之交,甚至还帮着出主意。

    西四环别墅中。

    吃完番茄牛腩面的众人再次感受到了吃撑的痛苦。

    沈国富拍着肚皮冲林旭说道:

    “小旭,等会儿开战吧?”

    林旭起身说道:

    “这会儿还不行,我得趁现在有时间做点黑糖沙琪玛,明天上午去拜访大书法家立山先生,空手去不适合。”

    一听要做沙琪玛,原本要带着自己做的水果酪给长辈品尝的陈燕顿时不走了:

    “啥时候能做好啊妹夫?我奶奶尝了你做的沙琪玛,一直都在念叨呢,说比外面卖的好吃多了。”

    韩淑珍也一脸心动。

    上次吃女婿做的沙琪玛还被女儿坑了不少钱。

    打那以后就再没吃过了。

    所以一听要做沙琪玛,韩主任立马说道:

    “能不能多做点啊小旭?上次悦悦带来的沙琪玛还没怎么吃呢,就被来家里喝下午茶的闺蜜给抢光了,我最近一直在惦记着那些沙琪玛呢。”

    沈宝宝用果叉扎了块西瓜酪送到老妈嘴里,冲林旭说道:

    “奶奶跟姥姥也得送点……这么一算要做好多啊,会不会太累了吖?”

    林旭笑着说道:

    “没事,这难度又不大,等会儿我多和点面就是了。”

    既然大家想吃那就多做点。

    等店里开业了,可以在面点部增加沙琪玛,到时候用礼盒一装,顾客可以当纪念品,也可以走亲访友用。

    这无形中不就增加林记的名气了嘛。

    正想着的时候,脑海中响起了系统的提示音:

    “宿主计划上新点心礼盒,触发支线任务【礼盒上新】:请宿主在一个月内,上新五种以上适合外带的礼盒装小吃,完成后奖励完美级宫廷小吃抽奖一次。”

    嗬!

    刚有这个打算,任务就来了啊。

    宫廷类小吃,这要到手了不又多了一种赚钱的项目嘛。

    念叨这些的时候,他扫了一眼任务栏。

    发现京味小吃那个任务有了新的进度:

    【3/10】

    这是?

    林旭扫了一眼桌上的西瓜酪,突然明白了过来,西瓜酪也算是京味小吃,所以任务有了新的进度。

    嗯,那个失传小吃的任务可不能忘了。

    回头有机会了再做几样京味小吃,把进度往前赶赶。

    等柳阿姨收拾妥当,他走进厨房,开始制作黑糖沙琪玛。

    去储物间拿面粉的时候见有马蹄粉,也顺手拿出了几包。

    既然大家喜欢吃自己做的小吃,那就顺手把七彩马蹄糕也做出来吧,正好岳父岳母以及大姨子她们还没吃过呢。

    今天一并给大家尝尝鲜。

    晚上八点。

    二号楼行政总厨谢保民罕见的提前下班了。

    开车来到小区楼下,他抬头看了眼二十二楼的家里亮着灯,知道爱人此时已经下班,便深吸一口气,打开后备箱,从里面拿出一个长条形的花盒。

    嗯,结婚这么多年还没给过爱人像样的惊喜呢。

    谢保民没有什么浪漫细胞,骨子里崇信的也是平平淡淡才是真,所以对这些花花哨哨的东西向来不感冒。

    有这功夫还不如撸几根小腰喝两瓶啤酒呢。

    但今天,看到师弟和弟妹拍视频时候那卿卿我我的样子,让谢师兄有些眼热了。

    加上老婆也唠叨了这事儿。

    他便脑子一热雕了一堆玫瑰花。

    不过这会儿站在楼下,在钓鱼台里无法无天的谢总厨却有些怯了。

    红菜头说白了就是些萝卜而已,用萝卜雕玫瑰花是不是太抠搜了?

    记得门口有家花店,要不去买一束?

    正想着,有邻居从外面提着买的菜走过来,见到谢保民,笑着打了个招呼:

    “谢总厨今天下班挺早啊,一块儿上去吧?”

    谢保民不得已之下,便用手臂托着手中的长条盒子,和这位邻居一块儿走进了楼道中。

    上电梯的时候,邻居看了眼他手中的盒子:

    “这么长的盒子啊,里面装的啥东西谢总厨?”

    “哦,一个朋友送了点山药,没东西装,就随便找了个盒子塞了进去。”

    很快,电梯到了22楼,谢保民跟邻居打了个招呼,电梯门开了便向外走去。

    等电梯门再次合上,这邻居自言自语的嘟囔道:

    “居然用红木盒子装山药?这谢总厨也太奢靡了吧?”

    来到家门口。

    谢保民深吸一口气,输入一串密码后打开了门锁。

    刚进门,就看到爱人苏佩佩正坐在客厅的沙发上,拿着一堆初中参考书在提前备课。

    暑假要开学了,新学期的课程得提前备好,免得到时候惊慌失措的。

    “今天咋回来这么早啊?”

    苏佩佩摘掉眼镜捏捏眉心,顺便端起茶几上的玫瑰茶喝了一口。

    谢保民干咳一声,嘟囔着说道:

    “不是答应给你惊喜了嘛……”

    说着他打开手中的盒子。

    长条形的盒子中摆着一朵朵火红色的玫瑰,还都带着长长的花梗。

    苏佩佩看了一眼,刚说花这钱干嘛,突然发现不对劲,这青绿色的花梗跟常见的玫瑰花不一样。

    再仔细一看才认了出来,这花梗居然是一根根的芹菜茎。

    这……

    她又看了看那些娇艳欲滴的花朵,发现也不是玫瑰花,而是用刀一点点雕刻出来的。

    用手一捏,甚至还有红色汁液渗出。

    苏佩佩心里当即就热乎乎的,这狗东西老说自己不懂浪漫。

    这是不懂吗?

    老娘的心都要被你融成岩浆了!

    她扔掉手中的教案书,随手把那个盛着玫瑰花的盒子放到茶几上,然后拉着有些傻眼的谢保民向卧室走去:

    “走,跟我进屋!”

    “我衣服没换呢,佩佩你今天这是咋……”

    谢保民的嘟囔被关门声给打断了:

    “嘭!”

    “嘭!”

    负一楼台球案前,林旭手握球杆一记重击,红球稳稳被射入了底袋中。

    “漂亮,一杆进洞!”

    沈国富叼着雪茄,乐呵呵看着女婿的表演。

    林旭放下球杆说道:

    “爸你先玩儿,我去厨房看看点心咋样了,燕姐还等着往家里带呢。”

    “去吧,我再练练,刚刚你这招重击看着真是痛快,就喜欢这种一杆到底的感觉。”

    楼上的厨房里。

    沈宝宝、韩淑珍以及陈燕全都围着正在冷却的马蹄糕拍照。

    “太漂亮了!”

    “妹夫真是太厉害了,居然能把吃的做这么好看。”

    韩淑珍拍了张照片发到朋友圈,笑着说道:

    “这大概就是厨师的浪漫吧。”

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