顶慧笔学 - 玄幻小说 - 为了吃我做的饭,仙帝求入我宗门在线阅读 - 第106章 香香的烤面筋你吃过没

第106章 香香的烤面筋你吃过没

    “面筋,就是用面做的东西,烤就是烤的意思,所以烤面筋就是用火烤用面做的面筋。”大师兄为众人解答着。

    众人:“……”

    “但凡你少说一句废话,也不至于全是废话。”断尘真人听了徒儿这解释,简直像是听了一堆废话一般。

    “无双,你来说吧。”断尘真人看向了文无双,让他亲自来解释面筋到底是什么东西。

    “额,大师兄说的差不多……就是那个意思。”文无双不知道该怎么说了,反正大师兄说的还真没错就对了。

    众人:“……”

    气氛一度陷入了尴尬之中。爱读小说app阅读完整内容

    “原来是这意思啊,我们明白了,原来烤面筋是这啊,那我们现在开始制作吧。”食极宗一个长老打破了尴尬的局面。

    “啊对对对,开始吧,我先来给你们讲一下面筋的制作吧。”

    “面筋呢就是将面团中的面粉用水洗掉,留下的那些东西就是面筋了。至于操作,就是和一团比较柔软的面团,将这面团放入水中继续揉,将面团中的面粉洗揉掉,留下来的就是面筋了。”

    文无双尽量用能够听懂的话语胡扯着原理,因为他也没法用科学的方法来解释,毕竟还真没仔细研究过。

    说着就取出了一些面粉开始和面。

    差不多和烙饼时的面团一样柔软时就差不多了,接着将柔到光滑的面团放进了一个盛满了清水的盆里,继续轻轻的揉了起来。盆中的水以肉眼可见的速度变成了奶白色。

    食极宗的人都在仔细的看着,同样也在脑子飞快的转着,思考着每一步的意义和作用以及接下来会是什么步骤。

    等水变的非常白的时候,文无双将这些水倒进了一个大缸中。

    继续往盆中加水,此时的面团已经颜色变的有些青了,上面也出现了许多坑洼。

    继续轻轻的揉着。水再次变的奶白了,但没有第一次那么白。

    再次重复了刚才的步奏一次。现在的面筋已经变得非常奇怪了,完全看不出来像是面团的样子了。

    “好了,这一步就做好了,接下来就是下一步了。哦对了,那些水可以制作凉皮。或许后天的话我会制作凉皮的。”

    “凉皮?那是什么?”

    “和烙大饼有些类似,但却不同,吃法也不同。我们还是先做面筋吧。”

    说着文无双拿出了一双筷子出来。

    从面筋团上揪下来一块,将面筋往筷子上一边缠一边拉伸。直到这一团面筋全部都缠到筷子上。

    往下一推,再往上一推。抽出筷子后一个面筋就做好了。

    “步奏就是这样,待会煮熟后就能烤了。都学会了吗?”

    全部都点了点头,表示学会了。

    接下来就是开始制作了。

    食极宗的众人都一遍就会了,信手拈来的和面洗面。做出来的和文无双的没什么区别。

    至于望仙宗的,那就差了一些了,学了好几遍最终才制作好。

    看了一会儿,文无双便开始了配置调料的步奏。这些需要他亲自配置,才能达到最好的效果!

    将今天买来的所有调料都拿了出来。

    将盐、孜然粉花椒粉辣椒粉五香粉鸡粉芝麻酱等调料混合均匀。

    锅中倒入大量的油,下去切好的葱蒜洋葱小火慢慢炸,等到这些材料焦黄的时候将其残渣捞出来。

    油温稍微降一点的时候倒入刚才搅拌好了的调料之中再次搅拌均匀。

    这样调料就制作好了。

    再次制作了一个没有辣椒的调料,这样的话不吃辣的人就可以能吃到烤面筋了。

    光调料就制作了足足有三大缸,两缸麻辣的和一缸五香的。

    接下来就是和他们继续一起制作了面筋,因为有了食极宗的人的帮助,所以制作起来速度是非常快的,到了深夜的时候,差不多已经制作了能有四五万左右的面筋了。

    “差不多了,这些应该够了,太多的话就忙不过来了。”文无双看了看便让人们停止了制作。

    休息了一会儿之后取出了几口大铁锅出来,架在院子中烧起了火,开始了煮面筋。

    食极宗的也都各自拿出了好几口大铁锅出来,这样煮的话就会更快。

    一时院子里火光冲天,连温度都变得非常的暖和了,院中积雪都被融化了。

    将面筋下锅,改成小火。一直让锅中保持那种将开未开的样子,等到面筋都浮起来的时候全部捞出来放入凉水中让其变凉。

    拿出了提前买好的竹签,将面筋穿起来。

    再用刀子在将面筋刻成螺旋状,这样有利于调料挂住使其更加的入味。

    这一次是文无双为众人的演示,其他人也都有模有样的学了起来。

    经过了两个时辰的的操作,这些面筋也全部的都制作完成了,串好的面筋也在数百个大盘子里摆放的整整齐齐的,现在时间应该已经凌晨四点多了。

    抓起一把面筋的竹签,往制作好的调料缸里一塞,再搅动几下,让其充分的挂上调料。众人也学着这动作对其他的面筋进行浸泡,终于将所有的面筋都粘上了调料。

    “多谢今日的帮忙,时间也不早了,都回去休息休息吧,明天差不多快中午的时候再售卖。”说着取出了一堆巧克力给了众人。

    接过巧克力,看着这黑乎乎的东西,都不知道是什么玩意,也没有什么香味啥的。

    “这是巧克力,是用可果制作的,等回去后会将配方和这几天所有东西的配方都给你们的,先尝尝这巧克力吧,这东西其实还有很多吃法的,但制作的时候时间紧,所以没来得及,回去后我们再开发出来一些。”文无双也给师兄师姐们一些巧克力!

    自己拿起一块,咬了一口:“好硬,不过这东西在低温下就是这样,暖和的时候就会变的非常的软和绵滑,不过各有各的口味。”

    一名长老咬了一块:“的确好硬,但在嘴里却慢慢的化了,这味道甜甜的,又有些苦味,还有股木炭的味道,非常好吃,我觉得女人的话会非常喜欢吃的。”

    其余几人也都吃了起来,不住的夸赞着巧克力的味道。真想快点回去后也制作巧克力。

    各自吃了一块巧克力后食极宗众人都回去了,并约定好了明天会过来帮忙卖烤面筋。望仙宗众人也都去休息去了!

    第二天,众人睡到了差不多八点左右才醒。

    今天的全员全天都有比武,毕竟修士盛世大比已经过半,往后几天则会越来越激烈。所以师兄师姐们都没无法去文无双的摊位帮忙了,但好在食极宗来了。羽翼之隙的为了吃我做的饭,仙帝求入我宗门