第59章 废物食材绽放光芒
“好吧，我们刚捡到你的时候，你啥都不记得，就记得你要成为一个真正的厨子，还有一句什么诗来着。 既然你想要试就让你试吧，反正猪下水都已经那味了，再难吃的话又能难吃到什么地方去呢！我和你奶奶期待你能将这种难吃的猪下水做成即便是富人都喜欢吃的美食。” “多谢爷爷奶奶了，我一定会将这些没用的食材做成好吃的美食的。”少年眼神坚定的道。 “既然如此，我来帮你洗干净，一会你自己看着弄吧。”老头子说着就要上去帮忙清洗猪下水。 “我自己来吧，你们进去歇着吧，清洗的时候还要想想该怎么做。”石渊拒绝了老人的帮忙，想自己动手。 “那好吧，我们就先进去了。”说着二老就互相搀扶着进了房间。 石渊将猪下水从袋子里拿了出来。 仔细的在水边清洗了起来，割开后一股臭味让他直皱眉头。但还是强忍住了，继续认真的清洗了起来。 “按着这边的吃法，将水烧开后把切好的猪下水放入锅中大火炖煮，再放些盐，等熟了就能吃了，但那味道会非常的腥和柴，只有穷苦人才会吃这些。一般人平常都是不吃的。宁愿吃菜也不愿吃这种非常腥的东西。” 石渊一边清洗一边思考了起来:“腥味的确很重，但若是用别的食材或调料将这些腥味压制住的话就好了，这大山上长了很多的调料类的植物，只是不知道效果。百姓们也都试过，但放的量不对或调料放错了，有时候不仅增加不了味道还会让其吃起来更难吃，甚至还有中毒的。但我想尝试一下这些调料。” 说着就站起了身，来到房间中将自己的想法告诉了爷爷奶奶。便独自带着个袋子就向着山上跑去了。 兜兜转转了能有一个时辰，凡是那些闻起来有特殊味道的植物都被他摘了许多，依靠他那天生的鼻子仔细的闻着。 “这个是姜，这个是花椒，麻香味十足，应该能够加进去。这个是什么，但香味特殊，回去试试。” 经过了两个时辰左右的寻找，此时天已经黑了下来。 带着一麻袋的植物，石渊快步的向着家跑去。 爷爷奶奶见天都已经黑了，石渊还没回来，早就在村口山下的路上焦急的等着了。 终于在天彻底黑了的时候，看到一人背着一个大大的袋子往这边跑了过来，正是石渊。爱读小说app阅读完整内容 爷爷、奶奶。 “孩子，你终于回来了，可担心死我们了。”老妇担心的看着石渊。 “对不起爷奶奶，太认真了，忘了时间了，不过我找到了好多有香味的植物，应该可以加进去的。或许能让猪下水的味道改善许多的。” “回来就好，走吧，你已经一天没吃东西了，奶奶给你熬小米粥。” 几人回到家，天已经黑了，舍不得用油灯，没办法清洗猪下水了，明天才能再清洗。 将猪下水收拾好放进了房间，以防猫狗老鼠之类的偷吃。 饿急了的石渊连喝了两大碗粗糙的小米粥之后就回房睡觉去了。这小米粥虽然只有一点小米，甚至有一半还是糠之类的，但石渊却喝的那么的香。仿佛这是世间最美味的主食了。 躺在床上仔细的搭配着这些采来的植物。 他闻过一次后就能清楚的记住这些植物的气味，甚至能简单的想出一些植物的搭配使用，这就是他的天赋，对味道和气味的理解十分的强大。他没有见过富户们做饭都放什么，也没有闻到过，更没有吃过了。只能依靠自己那强大的嗅觉和对食物的分析能力自己摸索了。 最终选取了姜和葱两种植物来去除腥味:“明天先用一些试试吧。” 第二天一大早，石渊早早的就起床了。 继续清洗着猪下水，洗的是十分的认真。终于经过一个时辰的清洗，这些猪下水变的非常的干净了，但任有那清洗不掉的特殊气味。 将猪下水切成三份，打算好好的试试。 烧了一锅开水，将猪下水放了进去，又放入了葱和姜。经过了半个时辰的炖煮，果然腥味少了很多。 再次放入演煮了好一会就出锅了。 尝了一些，虽然腥味变少了，但仍旧有，且还硬的不好咬动，还没有什么香味。 接着就再次用他那强大的天赋分析了起来。 “腥味的话用葱和姜去除了，但无法完全去除，必须用其他的味道将这些盖住，又不能喧宾夺主。” 于是又在香料堆积翻找了起来。 最终找出了五六种香料出来。有辣椒，这可以用辣味将腥味盖住，还有几种不认识的，可以增加香味。硬的话要小火煮，直到煮软烂的话可以解决。 再次试了一锅，将香料加入了进去。果然腥味变的几乎没有了，且还软烂了许多年，甚至香味都有了。 这时二老出来了，闻着香味道:“居然没有腥味了，且还是这么的好闻。看来你真是个当厨子的料啊！” “先把这锅吃了吧，待会我再试试其他的煮法，或许会改善一些。” 三人围着锅将一锅猪下水都吃了。 “没想到你的厨艺这么好，我从前经过张富户的家的时候，闻到过他们在煮肉，那味道都不如你煮出来的猪下水好闻。”老头子不由得夸奖起了石渊的厨艺。 谢夸奖让石渊心中微微的颤动。能让别人吃上美味的食物，这才是厨子的使命。 看着回到房间的二老，石渊眼神坚定的看着房间:“我一定要做出最好的美食的，不管是穷人也好，富人也好，都能够吃的起，都能够吃的开心。” 总结着刚才那一锅的经验，石渊再次对调料进行了重新搭配，这次使用了足有十种左右的调料，开始煮第三锅，也就是最后一锅猪下水。 为了让肉更加的软烂，石渊没有等谁烧开再下肉，而是凉水就下锅了。 使用非常小的火慢慢的炖着，调料分开来放，就这样眼睛一眨不眨的盯着锅里，生怕让其失败。 半个时辰后香味已经飘到了满院子里了，闻起来非常的香。就是邻居都被这香味给吸引了过来，二老也早就出来了。 “石渊，你这是在煮妖兽肉吗？为何这么香？”一位邻居惊讶的看着锅，但因为有锅盖的原因无法看到，但这香味却已经到处散开了。羽翼之隙的为了吃我做的饭，仙帝求入我宗门