第251章 来自侄子的生意经

    许扬曾经就在杭城定居，去过大大小小很多饭馆，也尝过很多饭馆的味道。

    比如西湖醋鱼，东坡肉，片儿川，宋嫂鱼羹等等。

    可是许志芳饭馆虽然主打的是江南菜，但味道明显有着北方的重口味。

    南方菜系偏甜，北方菜系偏咸。

    许志芳眼里有些忧虑：“今天是第四天，上座率确实有些低。”

    许扬环顾四周，环境装修的没有什么大问题，不过前来用餐的食客不多。

    按理说顾客都喜欢尝鲜，新饭店往往开业那几天最能吸引人的。

    他决定等会再看看。

    随着厨师把那盘东坡肉端出来，他夹起来尝了一口。

    正常东坡肉应该是肥而不腻入口即化的感觉。

    可是现在东坡肉味道根本就不对，很腻，还有点柴，明显火候和做法不正确。

    许志芳发现许扬的神色有些不对。

    她是经营饭店的，自然明白肯定是跟菜有关。

    “许扬，是不是菜的味道不对？”

    “姑妈，你去过南方吗？”

    许志芳摇头，她没有出过省，一般都是在江明或者清城两地之间来回跑。

    许扬说道：“正常的东坡肉是肥而不腻入口即化的，你这道东坡肉味道很差。”

    李思媛忍不住问：“你吃过正宗的东坡肉？”

    许扬：“当然吃过啊，我以前还试着做过。”

    李思媛：“你在哪里吃过？”请下载小说app爱读app阅读最新内容

    许扬：……

    他能把自己穿越来的身份告诉她们吗？

    肯定不能。

    他解释道：“我们寝室有个室友是南方人，他给我们带过真空包装的东坡肉，味道非常棒。”

    随后他给许志芳讲解东坡肉的做法。

    比如锅里不需要放油，只需要把葱姜铺在砂锅底部，再用上等的花雕酒和冰糖，小火煨煮。

    许志芳听得似懂非懂。

    她只懂饭店的经营和管理，具体如何做菜是不懂的。

    就连李思媛也觉得不可思议，难道东坡肉是这样做的？

    许扬说道：“姑，要想做好江南菜就必须了解江南菜的特点，否则懂行的客人来一次就不会再来了。”

    他又指出饭店经营所面临的问题。

    比如定价过高。

    菜系的味道明显跟价格不成比例。

    许扬说道：“经营饭店要学会给客人带来惊喜，我认为惊喜来自三个方面，好吃的食物、优雅的环境、低廉的价格。”

    以前李立峰酒楼占据位置的优势，凭借低廉价格来留住客户，至于味道，也就一般般。

    许志芳恍然大悟：“是我把路走错了。”

    李思媛无条件相信妈妈，她抱住许志芳安慰道：“妈，我相信你啊。”

    许志芳拍了拍李思媛的手背。

    “许扬说的有道理，我本来以为我们主打江南菜，店里装修又上档次，觉得把价格定高一些未尝不可，是我疏忽了饭店的经营核心，那就是最重要的味道。”

    许扬知道许志芳把自己的话听进了。

    他给出两点意见，第一就是去南方，亲自尝尝江南菜系的味道，然后顺便在高薪挖过来个大厨。

    第二就是把饭店的价格降下去。

    这两点要是完成，再配合发传单和广告，饭店还有起死回生的机会。

    否则拖得时间久了，饭店再难有起色。

    许志芳不住的点头，她看许扬的眼里充满赞赏。

    “许扬，你的头脑不简单啊，真的让我刮目相看，看来多读书不是什么坏事，以后有没有兴趣跟我一起做餐饮？”

    “行啊，姑，你以后有什么困难记得给我说，我给你投一波。”

    他作为一个合格的吃货，当然希望许志芳能把忆江南饭店在全国推广，做成俏江南那样的餐饮连锁店。

    许志芳笑笑不说话，她把许扬的话当成是晚辈的玩笑。

    李思媛却把许扬的话记下来。

    她知道许扬在做汽车家网站，发展的还不错。

    最关键的是许扬把他家的超市从营业额几十块扭转到日营业额上千块。

    一次成功还可以解释成偶然现象。

    那么两次成功就绝非偶然。

    许扬吃完饭后，陪许志芳待到晚上八点才回去。

    本来李思媛和许志芳想让他住在家里，许扬说什么也不肯。

    开车从饭店出来后，他去了一趟明州商务大厦。

    这个时间点，大厦的员工基本上都下班了。

    不过属于他们的办公楼层还亮着灯。

    做互联网就是这样，有时并不是到点就算下班，而是完成任务才算下班。

    许扬过来后看到郭雨桐和白玉琴她们在加班。

    靳明川和胡晓宁还有赵学超也都在。

    幸亏这里距离白玉琴租住的小区不远，她下班时都会跟她们一起回去。

    有赵学超和靳明川两个男生作伴，也不会有什么意外发生。

    许扬过来后，员工们纷纷给他打过招呼。

    许扬扔给赵学超一根烟。

    赵学超知趣的跑去走廊外面抽烟。

    许扬来到白玉琴旁边。

    “琴姐，进展怎么样？”

    白玉琴靠在椅子上，她的腰部垫着卡通抱枕，办公桌旁还泡着一杯茶水。

    “一号店的正式上线还要十天左右，因为需要调整的类目有些多。”

    “没事，慢慢来，记得别把身子熬垮了。”

    白玉琴揉了揉酸痛的手腕。

    她从早上八点坐到晚上九点，将近十三个小时的工作时长。

    不过她觉得很充实也很开心。

    这里没有江明那么多的人情世故，也没有来自父母的催婚。

    尤其这段时间跟郭雨桐还有胡晓宁相处熟悉了，周末她们会在住处一起做饭，一起逛街。

    当然，白玉琴也会约以前的同学聚聚。

    她在清城有七八个认识的大学同学。

    白玉琴在调整一号店的背景色。

    她问许扬：“你为什么坚持用红色的导航页？我觉得蓝色和灰色也不错。”

    许扬：“对咱们国内的用户来说，高明度、高饱和度的红色和橙色能带来亲切感，容易让人兴奋，从而增加人们的购买欲望，刺激消费。”

    他这是根据狗东，淘宝，还有拼夕夕来的，因为这些购物网站都是用的红色系。

    白玉琴恍然大悟，原来这里面对色彩还有这么多的原理。

    也不知道许扬从哪里学来的，明明这么年轻，竟然懂这么多。

    许扬跟白玉琴聊完，他来到郭雨桐这边。

    “雨桐，有没有谈新的业务？”

    “我没有，不过晓宁谈了一个客户，还在追踪中。”

    “什么客户？”

    许扬看向胡晓宁，她看起来不善言语，没想到竟然也谈成了。

    胡晓宁说道：“五菱扬光。”

    许扬愣了一下。

    这不就是日后大名鼎鼎的秋名山神车吗？一念贪欢的刚重生，我就和高冷美校花追尾了