第548章 有钱人可以忽视我这一句话

    他拆开包装，这一份盒饭被分成了四个格子。

    其中二分之一的格子是白米饭，然后剩下的二分之一又被分成三份。

    中间的占据了一大半的位置，都是色泽鲜艳的鱼香肉丝。

    左边是一份清炒小白菜，右边是一份紫菜蛋花汤！

    倒是有荤有素还有汤！

    就是这45的价格嘛，的确是有些贵了！

    打开包装，里面的味道全部扩散出来。

    “这个味道是标准大锅饭炒出来的味道！”

    “和以前我们学校的食堂一个味道！”

    叶归满脸嫌弃：“味道很奇怪，锅都没有洗干净！”

    “首先来试试这一份炒白菜，应该是炒白菜帮子！”

    他夹起一片蔫不拉几的白菜，还在滴着乳白色的水。

    稍微闻了闻。

    “这个白菜炒的水平很差，有的白菜熟了，有的白菜还是个生的，还有的白菜是个夹生的！”

    他皱着眉头把白菜给吃了进去。

    “这个白菜很明显，炒烂了！”

    “因为大锅菜毕竟是人炒出来的，这么大的一个锅，受热面积是一定的，而师傅一次性倒了二十斤白菜进去炒，这就导致需要很大的力气才能将白菜翻动，这就导致对厨师的力量要求很高，很显然，炒这个厨师的力气不够，翻动的次数不超过十次就用水去闷，与其说这是一道清炒白菜，倒不如说这是一道水煮白菜！”

    “当然，这一道水煮白菜连盐都没有散开！”

    “其实这也是人工炒大锅菜的劣势，但是我记得现在不是推出来了那种全自动的炒菜机器嘛？其实可以试试这个，受热均匀，而且还能不停翻炒！”

    叶归又夹起那一份鱼香肉丝。

    肉丝的颜色有些不正常，不是那种腌制之后的褐色，反而是纯肉翻炒之后的红色。

    也就是失去了颜色。

    准确的说，就是这一道鱼香肉丝的所有配菜：肉丝，木耳，笋丝，胡萝卜丝四种配菜竟然保持了自己原有的颜色。

    叶归夹起来看了一眼，除了颜色上没有丝毫的变化，甚至连油水都没有。

    “这啥啊，连基本的挂汁都没有做到，这也叫鱼香肉丝？”

    “鱼香肉丝的特色就是酸甜咸辣鲜五味全部凝聚其中，可是这个鱼香肉丝，我闻了半天，只能够闻到甜味！”

    “我就算想要给他们说点好话，那也要有让我夸奖的点啊，啥优点没有，我想找词夸奖都找不到词！”

    叶归叹了一口气：“其实鱼香肉丝这一道菜也很简单，最重要的就是调制鱼香汁，我这儿有个最简单的配方，大家可以自己在家试试，香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺，搅拌均匀！”

    “调配完了鱼香汁，然后把肉给腌制一下，两个姜片，加料酒1勺、蚝油1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1小勺，抓匀腌制片刻。”

    “腌制肉的时候，就开始把其余的配菜切丝，切丝完成之后就可以起锅，烧油，快速把肉丝划散，再加入一勺豆瓣酱，再次煸炒出香味后把配菜倒进去！”

    “等到配菜都炒变色了之后再把鱼香汁给倒进去，不过在倒进去之前千万记得用筷子或者勺子把鱼香汁给搅拌一下，因为里面的淀粉已经沉淀，不然到时候水倒进去了，淀粉还在底下！”

    “炒至所有菜都挂上鱼香汁，那么就完成了，喜欢吃香葱的可以撒上一把香葱，就好了！”

    叶归已经完全放弃了这一盘菜，米饭随便扒拉了两口。

    还别说，这个米饭倒是煮的可以，用来做炒饭挺合适的。

    因为硬了！m.zwWX.ORg

    还有那一份紫菜蛋花汤。

    “终于啊，这紫菜蛋花汤是正常发挥了，但是这么简单的一道菜，想要发挥失误也很难吧！”

    叶归汗颜，毕竟就是烧开水，打入蛋液，再加入紫菜，放一点盐就好了的！

    “这一道高铁盒饭我就吃完了，作为45一份的盒饭，我的建议是如果大家不是特别饿，那就算了，当然土豪可以无视我的这一句话，毕竟45的盒饭真的超标了，或者等着盒饭20一份的时候再来试试也可以，虽然味道差，但至少可以填饱肚子！”

    虽然这一份盒饭很不好吃，但也是厨师用粮食做的，浪费可是十分可耻的。

    吃完了盒饭，休息了一下，车子终于来到了这一次的目的地。

    临安！

    （ps：四更完成，求一波催更，么么哒！大家都付尾款了吗？反正我没有钱买！）酒酿萝卜皮的食神来了