第39章 火锅问世

    肖墨看了厨房里的调料，还行，勉强可以。

    这个世界有辣椒，不叫辣椒，叫海椒，因为是从海上来的。

    听说大燕过去有一个国家叫大蛟，那个国家就住在沿海，而这些海椒就是大蛟人坐着大海船出海从海的那一头带回来的。

    肖墨猜测除了这块大陆，隔着海怕是还有别的大陆，只不过因为还造不了太大的海船，出海危险很高，所以别的大陆的人很少来到他们的大陆。

    普通人并不知道还有别的大陆。

    有辣椒就好办了，而且为了便于储存，还是那种晾干了的红辣椒。

    “来两个人把这些海椒都研成粉末。”肖墨也不客气的，直接让厨房里的人研磨一些海椒面出来。

    吩咐完了，肖墨找到了一大块牛油，真是老天爷都要犒劳他的胃啊，居然有牛油。

    火锅就要有牛油才正宗。

    花椒也找到了，还有葱蒜都有。

    “你去药店里买几样中药回来。”肖墨叫了一个帮工过来，给他说了要炒火锅的几味大料，大周还没厨子把这几味药加入调料里，所以想要只能去药店里买。

    没菜籽油，有些遗憾，不过倒是影响不大。

    很快大料就买回来了。

    “翠儿，把猪油和牛油都放进锅里，再多一点。”肖墨使着嘴，小丫头就开干了。

    不是肖墨不想干，以前他就干过，结果发现他还真没这天分，理论还行，实操就手残——

    小丫头在肖墨的指挥下把猪油牛油都放进了一口铜锅里。

    很快油就在高温下化了。

    “翠儿，先把蒜苗，葱，香菜放进去炸，等炸黄了就捞起来。”肖墨示意小丫头把料放进去炸。

    然后就去指挥帮厨，开始清洗牛百叶，黄喉，毛肚，猪大肠这些东西清理出来，然后切成好烫火锅的大小。

    帮工也是干惯了的，肖墨一说就知道怎么做了。

    立马处理起来。

    这时候油炸香葱蒜苗香菜的香味就冒了出来，顿时厨房里弥漫着一股浓香。

    胖大厨这个时候就惊了，他从来没想过这样炸过的油会这么香！

    肖墨赶紧过来看着，蒜苗这些炸黄了之后赶紧示意小丫头全都捞出来。

    “翠儿，把大料，干海椒，花椒放下去炒。”肖墨示意小丫头把泡过水的料全都放进锅里炒。

    很快香味就弥漫开来，因为没有豆瓣，肖墨就让小丫头多放了一些干海椒意外，还放了一大把海椒面进。

    很快就炒入味了。

    肖墨赶紧让小丫头加了高汤，然后放了大葱姜片，煮了起来。

    就是这个时候，胖大厨已经忍不住跑到铜锅前了，使劲抽着鼻子闻着里面的味道。

    “这！”胖大厨一脸惊疑的看着红色的汤水，他还从来没有闻到过这种味道，实在是太香了！

    他做菜从来没有这种香辣味的菜，也不知道肖墨是怎么想出来的，闻着味道他就感觉很好吃的样子。

    想着刚刚他还害怕肖墨让他做的太难吃，不肯做菜就脸色发红。

    人家这叫不会做菜，那他几十年的厨艺算什么？！

    现在虽然还没吃过，不过就凭这味道，肯定就不差。

    胖大厨真是后悔的心都有了，这脸怕是只有等着被扇了，刚刚多什么废话啊，老板娘让做就做呗，只希望待会儿做出来的菜别太好吃，不然他的脸真得被打肿了不可。

    还好，现在厨房里没什么材料，都是些下水不要的东西，这些东西以前都是扔了的，做出来的东西就算能吃，绝对没有他做的饭菜好吃。

    只要这样，他的脸还能保住一点。

    就在这个时候，铜锅里的汤滚了起来，肖墨让小丫头调了味道，尝了一口。

    鲜辣无比，肖墨心里顿时一喜，就是这个味道，好久没吃过火锅了，真是怀念。

    顿时整个厨房都被一股香辣的味道笼罩。

    “咕噜~”大家都忍不住咽了一口口水，实在是太香了！

    "肖墨你这是做的什么？怎么这么香？"这个时候银铃铛终于忍不住问了出来。

    这锅里虽然香辣无比，可是锅里就是调料和烧滚了的汤水，吃什么？

    “这叫火锅，待会儿大家都切完了菜，就可以围着火锅，把菜放进锅里烫熟就可以吃，我们先来兑调料吧。”肖墨说着就带着银铃铛开始兑碟子了。

    没有香油，只能用火锅汤来替代。

    芝麻，花生都有，海椒面，香菜，葱，加上盐还有鸡粉（一种把鸡肉烘干磨的粉），舀上一勺火锅汤，简单的蘸料就兑好了。爱阅小说app阅读完整内容

    实在是条件有限，只能兑成这样。

    这个时候帮厨们也把烫火锅的菜准备好了。

    肖墨一声令下，菜立马就被端了上来。

    肖墨拿着蘸料，夹了一片毛肚放到火锅汤里，涮了一下拿起来，蘸着料放进嘴里，一脸满意。

    就是这个味道，虽然条件限制少了很多配料不过，这些菜可都是绿色无污染，所以这味道比他前世吃的一点都不差。

    然后肖墨就把盘子里煮好的肥肠，鸭血，鸭肠，牛百叶，黄喉，白菜叶子都下到了锅里。

    小丫头带着铁锤拿着碗照着肖墨刚刚兑的也给自己兑了碗，走了过来。

    看见铁锤肖墨赶紧说道：“再给他打碗饭来。”

    要让铁锤专吃火锅，怕是全给他吃也不一定能吃饱他，火锅对于铁锤来说只能当下饭的菜——

    银铃铛闻着香浓的味道，也忍不住兑了一个碟子围到了火锅前。

    很快汤就开了，随着这些菜下到了锅里，这汤更香了。

    “可以吃了。”看见汤开了肖墨示意大家赶紧吃。

    火锅煮的东西都不适合煮太久，最好是好了就吃。

    闻着汤锅里翻滚出来的浓浓香味，胖大厨不断的吞着口水，他好想吃上一口，却又不好意思开口，刚刚他还嫌弃肖墨指挥做不出好吃的，这会儿上去讨吃的，这不等于自己给自己扇了一耳光？

    “好吃！”银铃铛吃了一口黄喉，顿时眼睛都亮了，她长这么大还从来没吃过这么好的东西，一时间居然停不下来了！

    胖大厨看着疯狂进食的几人，张了张嘴却又说不出口——

    “对了胖厨子，想不想吃一口？看看有没有你做的好吃。”小丫头突然想起胖主厨来，看着他问道。

    “好，我尝尝。”胖主厨顿时一喜，终于能吃到火锅了，闻着味道都馋死他了，那还管打不打脸，瞬间就拿着兑好的碟子开干了。

    吃了一口就惊的瞪大了眼睛，真好吃！墨衣归尘的儒道小夫子